Bal ve biranın marinesi, pişmiş domuz kaburgalarına özel bir keskinlik verir.
Bu gerekli
- - 1 kg domuz kaburga;
- - 2-3 soğan;
- - 1, 5 bardak bira;
- - 2, 5 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
- - sebze yağı
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz kaburgalarını akan soğuk su altında durulayın. Porsiyonlar halinde kesin. Bira ve balı karıştırın. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
Adım 2
Kaburgaları küçük bir tencereye koyun, tatmak için tuz ve karabiber serpin. Etin üzerine soğanı koyun, halkalar halinde kesin. Tüm malzemelerin üzerine bira ve bal turşusu dökün. Üzerine baskıyı koyun ve kaburgaları 1 saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Eti marine sosundan çıkarın ve altın kahverengi olana kadar az miktarda bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın.
4. Adım
Sotelenmiş kaburgaları bir fırın tepsisine aktarın. Onları bir bira ve bal turşusu ile doldurun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içindeki kaburgaları, göze çarpan meyve suyuyla periyodik olarak üzerlerine dökerek yaklaşık 1 saat pişirin.
