Akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, kaburgaları haşlayın. Sebze garnitürlü lezzetli ve yumuşak güveç, açlığı mükemmel bir şekilde giderecek ve tüm aileyi neşelendirecektir. Ve akşam yemeğinden sonra bir şey kalırsa, ertesi gün tekrar ısıtın, inan bana, kaburgaların tadı neredeyse değişmeyecek.
Bu gerekli
-
- dana kaburga;
- soğan;
- havuç;
- dolmalık biber;
- salça;
- öğütülmüş karabiber;
- Tereyağı;
- Sarımsak;
- sebze yağı;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
0,5 kg taze dana kaburgalarını soğuk su altında yıkayın ve birbirinden ayırın. Bir çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiberi karıştırın, bu karışımla kaburgaları ovalayın. En az 30-40 dakika bu şekilde bekletin. Vaktiniz varsa, kaburgaları bir tencereye aktarın, örtün ve gece boyunca soğutun.
Adım 2
Bir kızartma tavasını önceden ısıtın ve 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Kaburgaları hafifçe kızarmaları için her iki taraftan kızartın. 2 yemek kaşığı kalın domates salçasını 100 miligram suda eritin. Orta boy bir tencereyi ateşe koyun, içine sulandırılmış su ve salçayı ilave edin ve kızarmış kaburgaları aynı yere aktarın. Tencereyi bir kapakla örtün.
Aşama 3
Bir havuç ve bir soğanı soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Kaburgaların kızartıldığı aynı tavada soğan ve havuçları kızartın. Biberleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Sotelenmiş sebzeleri ve doğranmış dolmalık biberleri etin üzerine aktarın. Az miktarda su ekleyin ve her şeyi karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce bir tencereye 1-2 diş sarımsağı sıkın ve 25 gram tereyağını ekleyin. Her şeyi karıştırın, örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
