Balık yemekleri çeşitleri kadar çok çeşitlidir. Pollock, yağsız ve besleyici bir balıktır. Birçok ürünle iyi gider ve bazıları ona çok orijinal bir tat verir.
Bu gerekli
-
- pollock 1.5 kg;
- buğday unu 100 gr;
- soğan 2-3 adet;
- havuç 1-2 adet;
- bulgar biberi 1 adet;
- acı biber 0, 5 adet;
- limon 0,5 adet;
- maydanoz yeşillikleri 1 demet;
- bitkisel yağ 1 su bardağı;
- domates suyu 300 ml;
- tuz (tatmak için);
- yenibahar (tatmak için);
- defne yaprağı - 2-3 adet;
- toz şeker (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Soğutulmuş veya çözülmüş pollock alın. Balığı yıkayıp temizleyin, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarın, ardından iyice durulayın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Her parçayı tuzla ovun ve un içinde yuvarlayın.
Adım 2
Bir tavayı önceden ısıtın, yağ ekleyin ve hazırlanan pollock'u her taraftan kızartın (yaklaşık bir dakika).
Aşama 3
Soğanı yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Ayrı bir tavada sürekli karıştırarak bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Dolmalık biberleri soyun, durulayın ve orta şeritler halinde doğrayın. Limonu iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Maydanozu doğrayın. Tuz domates suyu, yenibahar, ince doğranmış acı biber ve şeker ekleyin.
Adım 5
Tencerenin dibine bitkisel yağ dökün. Bir kat kızarmış balık koyun, bir kat havuç, dolmalık biber ve maydanozla kaplayın. Birkaç limon dilimi ve defne yaprağı ekleyin. Birkaç katman yapın. Kızarmış soğan ile üst.
6. Adım
Domates suyunu dökün ve kaynatın. Örtün, ısıyı en aza indirin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
7. Adım
Bitmiş pollock'u en sevdiğiniz garnitürle (örneğin, patates püresi veya haşlanmış pirinç) bir tabağa koyun ve balığın haşlandığı sosu üzerine dökün. Otlar ve sebzelerle süsleyin.
