mandalina
Anavatanları Güney Çin ve Laos'tur. Çok çekirdekli bu küçük mandalinalar, etinin biraz gerisinde kalan derileri ile kolaylıkla ayırt edilebilirler. Çoğunlukla taze yenirler. Ama onlardan marmelat ve likör de yapabilirsiniz.
satsuma
Bu meyve tat ve görünüm olarak mandalinaya benzer. Ancak tohumları yoktur. Satsuma'nın kabuğu daha soluktur, ancak mandalina ile aynı şekilde posanın gerisinde kalır ve bu nedenle bu meyvelerin soyulması kolaydır. Çocuklar özellikle satsuma'yı severler.
kamkat
Bu meyvenin anavatanı Çin'dir. Kamkatın boyutu zeytinden çok az daha büyüktür, bu nedenle genellikle cüce portakal olarak geçer. Kabuğu ile çiğ olarak yenebilir. Ve kamkatı et yemekleri için dolgu olarak kullanırsanız, çok özel bir tat kazanırlar.
Portakal
Bu belki de acı portakalların en ünlüsüdür. Hamuru çok ekşi bir tada sahip olduğu için çiğ olarak yenemez. Bu nedenle portakallar likör, limonata ve iksir yapmak için kullanılır. Ve kalın, topaklı kabuktan, tatlı yemekler için mükemmel bir baharat görevi gören şekerlenmiş meyveler yapılır.
Clementines
İlk olarak İspanya, İtalya ve Kuzey Afrika'da yetiştirildiler. Clementines, portakal ve mandalinanın çekirdeksiz bir melezidir. Ve bu meyvelere, onları yetiştiren bitki yetiştiricisi keşiş Pierre Clement sayesinde bu isim verildi.
Greyfurt
Dünya greyfurt mahsulünün yaklaşık %90'ı Amerika'da hasat edilmektedir. Tüm yıl boyunca satışta iki çeşit görülebilir. White Florida Duncan ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle suyu esas olarak kullanılır. Pink Texan Pink'in tadı tam tersine tatlıdır. Vitamin açısından zengin bu sulu meyveler kahvaltıya harika bir katkı sağlar ve ızgara ve haşlanmış yemekler için garnitür olarak popülerdir.
Portakal
Çin'e özgü 100'den fazla farklı portakal türü vardır. Bununla birlikte, güney portakalları özellikle popülerdir çünkü çok çeşitli şekillerde kullanılabilirler. Meyve suyunda, marmelatta veya lezzetli yemekte, salatada veya sosta (özellikle kümes hayvanları yemeklerinde lezzetli) - her zaman yemeğe eşsiz ve rafine bir tat verirler.
Kireç
İnce kabuklu bu küçük meyve Hindistan'a özgüdür. Artık Orta Amerika ve Florida'da da yetiştirilmektedir. Kireç, limonun en yakın akrabasıdır ve bu nedenle sıklıkla onun yerini alır.
Limon
Bu yaygın olarak kullanılan meyve Hindistan'da doğdu. Şimdi İtalya, İspanya, Kaliforniya ve Florida'da yetiştirilmektedir. Limon, soslara, kremalara ve turtalara özel bir aroma ve lezzet verir. Ve kesilmiş meyveyi biraz limon suyuyla serperseniz, havada kararmazlar.
şekerlenmiş limon
Diğer narenciye meyvelerinden farklı olarak, şekerlenmiş limon, meyve suyu veya meyve özü için yetiştirilmez. Bu meyvedeki ana şey kabuğudur. Çok kalındır ve özellikle güçlü bir aromaya sahiptir. Lezzet, esas olarak gıda endüstrisinde şekerleme imalatında, ayrıca parfümeride ve eczacılıkta kullanılan esansiyel bir yağ içerir. Tüm yıl boyunca satın alınabilen limonun aksine, şekerlenmiş limon satışta çok nadirdir.
