Mağazada narenciye seçerken, ortalama bir müşteri bazen elinde ne tür portakallar tuttuğunu bile bilmiyor. Çeşitlerin kalite özelliklerini bilerek zevkinize uygun meyveleri seçebilirsiniz.
Fas, İspanya, Brezilya, Vietnam ve Türkiye'den gelen portakallar en çok Rusya'daki mağaza raflarında sunulmaktadır. Geleneksel olarak, tüm bu portakal çeşitleri ekşi ve tatlı olarak ayrılabilir.
Rusya'ya giren ana portakal çeşitleri
Washington Neville portakal çeşidi Brezilya ve Türkiye'de yetiştirilmektedir. Adına rağmen, bu meyvelerin Amerika Birleşik Devletleri ile hiçbir ilgisi yoktur. Çeşitlilik kalın bir cilde ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Meyveler oldukça sulu, her zamanki portakal rengi. Meyvenin şekli yuvarlaktır, alt kısımda bir “göbek” ile süslenmiştir. Çeşitliliğin avantajları uzun raf ömrü, çekirdeksizlik ve kolay temizliktir.
Valencia, aslen İspanya'da yetiştirilen bir portakal çeşididir. Bitkinin iddiasızlığı, onu diğer ülkelerde yetiştirmeyi mümkün kıldı. Bu çeşidin portakal ağacı meyvesi ince bir cilde ve hafif yassı yuvarlak bir şekle sahiptir. Çeşitliliğin karakteristik bir özelliği, meyvenin dış yüzeyini ve posasını süsleyen küçük kırmızı noktalardır. Portakallar oldukça belirgin bir tatlı tada sahiptir. Meyvelerde tohumlar nadirdir, iç zarlar kalın ve serttir.
“Royal Orange” ve “Bu” çeşitlerinin meyveleri Vietnam'dan Rusya'ya ihraç edilmektedir. "Royal Orange", standart tiplerden pratik olarak ayırt edilemez. Ancak "Bu", zengin turuncu rengi ve meyvenin oval şekli ile çarpıcı bir şekilde ayırt edilir.
Sicilya portakalları
Sicilya'dan gelen narenciye, Rusya'da nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Ünlü "korolki", hamuru parlak bir paletle ayırt edilen özellikle orijinal görünüyor. Bunlar, bazen koyu kırmızı damarlarla neredeyse siyaha dönüşen zengin kırmızı veya bordo renkli meyveler olabilir. Portakal kabuğunun mor bir tonu vardır. Uzmanlar, ahududuyu biraz anımsatan meyvenin belirgin tatlı ve ekşi tadına dikkat çekiyor.
Portakalın turuncu rengi, büyük miktarda karoten varlığından kaynaklanmaktadır. Çoğu çeşidin aksine, Sicilya "krallığı", meyveye kırmızı bir renk veren pigment antosiyanin içerir. Sicilya portakallarının neden bu pigmentle zenginleştirildiği bilinmiyor. Bu çeşidin diğer ülkelerde yetiştirilmesi, bir kırmızı kültürünün yaratılmasına yol açmadı.
Portakalın nasıl seçileceğini bilerek, çeşitliliğin karakteristik özelliklerine odaklanarak, kişisel tercihlerinize göre meyve satın alabilirsiniz.
