Kızarmış lahana lezzetli ve düşük kalorili bir yemektir. Daha da sağlıklı hale getirmek için sebzelerinizi fırında pişirin. Beyaz lahana, kırmızı lahana, karnabahar veya krema, domates sosu veya kendi suyunuzda haşlanmış alabaş kullanın. Et sevenler, lahanaya sığır eti, domuz eti, sosis veya kümes hayvanları ekleyebilir.
Bu gerekli
- Kavrulmuş kırmızı lahana:
- - 1, 1 kg kırmızı lahana;
- - 2 soğan;
- - 2 tatlı elma;
- - 30 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi;
- - 1 çay kaşığı esmer şeker;
- - 0.25 çay kaşığı tarçın tozu;
- - 0.25 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
- - 3 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi kaşığı;
- - dekorasyon için kekik dalları.
- Kremalı karnabahar:
- - 500 gr karnabahar;
- - 200 ml az yağlı krema;
- - 1 çay kaşığı tereyağı;
- - tuz.
- Sosisli haşlanmış lahana:
- - 3 kg beyaz lahana;
- - 2 büyük soğan;
- - 8 av sosisi;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - 2 havuç;
- - 2 domates;
- - 1 büyük dolmalık biber;
- - bir avuç çekirdeksiz zeytin;
- - tuz;
- - taze çekilmiş karabiber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
Talimatlar
Aşama 1
Kavrulmuş kırmızı lahana
Bu yemek, kızarmış kaz için geleneksel bir İngiliz garnitürüdür. Ancak vejeteryan yemeği tercih ediyorsanız, etsiz lahanayı taze beyaz veya tam tahıllı ekmekle servis edin. Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın, sapı çıkarın ve lahanayı ince doğrayın. Fırına dayanıklı büyük bir kaba koyun. Elmaları soyun ve rendeleyin, soğanı doğrayın. Elmaları ve soğanları lahanaya ekleyin, sirke, rendelenmiş hindistan cevizi, şeker, tarçın tozu ve karanfil dökün. Formun içeriğini karıştırın. Tereyağını dilimler halinde kesin ve lahanaların üzerine yayın.
Adım 2
Kalıbı bir kapakla örtün ve 170 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Çanağı ara sıra karıştırarak 1,5 saat pişirin. Lahana yumuşadığında, ısıtılmış kaselere koyun ve taze kekik dallarıyla süsleyerek servis yapın.
Aşama 3
kremalı karnabahar
Bu hassas yemek, tek başına veya beyaz balık ve tavuk ile garnitür olarak servis edilebilir. Karnabaharı küçük çiçek salkımlarına ayırın ve kaynar suda 5 dakika haşlayın. Lahanayı bir kevgir içinde boşaltın ve boşaltın.
4. Adım
Tomurcukları tereyağı ile yağlanmış geniş, ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştirin. Sebzeleri tuz ve karabiberle karıştırılmış sütle dökün, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 25 dakika sürecektir. Sonra lahanayı çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. Kalıbı 5 dakika daha fırına verin, ardından önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın.
Adım 5
Sosisli haşlanmış lahana
Füme av sosisleri ve domatesler bu yemeğe baharat katıyor. Bu yemek en çok siyah ekmekle yapılır. Sosisleri dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Derin bir şekilde katlayın, soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve aynı tavada kızartın. Sosislerle birlikte yerleştirin. Aynı şeyi ince doğranmış havuç ve dolmalık biber için de yapın, soyulmuş ve şeritler halinde doğranmış.
6. Adım
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın ve posayı büyük küpler halinde doğrayın. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri dilimler halinde kesin, diğer sebzelere domates ve zeytin ekleyin. Kaba doğranmış lahana ekleyin, kalıba salça ile karıştırılmış bir bardak su dökün, yemeği tuzlayın ve karabiberleyin. Kalıbı 170 °C'ye ısıtılmış fırına 1 saat koyun. Lahana hazır olduktan sonra yarım saat daha ılık fırında bekletin. Yemeğe ek olarak haşlanmış genç patates servis edebilirsiniz.
