Ördek eti, anemi veya bazı sinir bozuklukları olan kişiler için faydalıdır. Bu nedenle, taze kiraz ve soya soslu kızarmış ördek göğsü için oldukça basit ve kolay bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Bu yemek, sulu tatlı tadı, mükemmel aroması ve hassas dokusu ile tüm kara et severleri fethedecek.
Malzemeler:
- 0,5 kg ağırlığında 2 ördek göğsü;
- 150 gr olgun kiraz;
- Teriyaki marine sosu;
- 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- 1 yemek kaşığı. ben. nişasta;
- ayçiçek yağı
- birkaç dal dereotu veya maydanoz.
Hazırlık:
- Ördek göğüslerini yıkayın, bir tahta üzerine koyun ve tercih edilen 0,5-1 cm kalınlığında orta dilimler halinde kesin. Kesilen tüm etleri tekrar durulayın, sonra bir kaseye koyun, içindeki fazla sıvıyı boşaltın, Teriyaki marine sosu üzerine dökün., pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yaklaşık çeyrek saat oda sıcaklığında marine bırakın.
- Bu süreden sonra ete nişasta ekleyin. Nişastanın tüm et parçalarına eşit dağılması için her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve ısıtın.
- Marine edilmiş göğüsleri sıcak yağa koyun ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kızarana kadar kızartın.
- Olgun kirazları alın ve iyice yıkayın. Her vişneyi ikiye bölün, soyun ve tavaya etin üzerine ekleyin.
- Tencerenin içeriğini yavaşça karıştırın, soya sosuyla baharatlayın ve 5-7 dakika tekrar kızartın. Bu süre zarfında et alışılmadık bir tat ve koyu karamel rengi kazanacaktır.
- Kızarmış ördek göğüslerini vişneli biraz soğutun, bir tabağa dökün, taze kirazlar ve ot dallarıyla süsleyin, en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Bu yemeğin salata veya dilimlenmiş taze sebzeler için de mükemmel olduğunu unutmayın.
