Hindi pirzola, kıymaya ekşi krema eklenmesi sayesinde çok yumuşak ve havadar.
Bu gerekli
- - 400 gr hindi filetosu;
- - 1 küçük soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema;
- - 2 dilim beyaz ekmek;
- - 1/2 bardak süt;
- - 2-3 yemek kaşığı. ekmek için un kaşıkları;
- - tuz, taze çekilmiş karabiber;
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Sarımsakları soyun, ikiye bölün, yeşil ortasını çıkarın ve atın. Filetoları soğan ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotunda doğrayın.
Adım 2
Ekmeğin kabuğunu kesin, kırıntıyı sütle doldurun, bir süre bekletin ve ardından sıkın. Kıymayı karıştırın, ekşi krema, tuz ekleyin, karabiber serpin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Orta boy köfteler oluşturun, her bir parçayı hafifçe buğday ununa batırın ve sıcak ayçiçek yağında önce bir tarafı sonra diğer tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Köfteleri fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir kaba koyun, fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin.
Adım 5
Köfteleri herhangi bir garnitürle servis edin veya onlarla ev yapımı bir hamburger yapın.
