Hindi eti bir diyet ürünüdür ve çok fazla enerji sağlar. Özel bileşimi nedeniyle alerjiye neden olmaz, bu nedenle bebek maması için mükemmeldir. Et çok hassas, ondan gelen yemekler sulu ve kabarık. İnanılmaz derecede lezzetliler ve çok takdir edilecekler.
Bu gerekli
-
- 600 gr hindi eti;
- 4 dilim somun;
- 100 ml süt
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- maydanoz;
- 1 yumurta;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- 300 gr yumuşak peynir;
- sebze yağı;
- Tereyağı;
- Su;
- ekmek kırıntıları veya un.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi etini alın ve gerekirse kemiklerinden ayırın. Hindilerin kalçalarındaki etin çok yağlı olduğunu ve aksine kuşların göğsünün oldukça kuru olduğunu unutmayın, bu nedenle her ikisini de pirzola için kullanmak en iyisidir. Eti küçük parçalar halinde kesin, iki veya üç kez kıyın.
Adım 2
Somun kabuğunu kesin, dilimleri süte batırın ve ardından iyice sıkın ve kıymaya ekleyin. Taze pirzolalara hafif ekşi bir tat verebileceğinden, ekmek biraz bayat olmalıdır.
Aşama 3
Soğanı ve sarımsağı soyun, ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar biraz bitkisel yağda kızartın. Maydanozu soğuk su altında durulayın, kurutun, doğrayın ve soteleme ile birlikte kıymaya gönderin. Orada bir karıştırıcı ile dövülmüş bir yumurta ekleyin.
4. Adım
Bundan sonra kıyılmış eti tuzlayın ve biberleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın ve yirmi ila otuz dakika buzdolabına koyun. Bu süre zarfında soğumaya vakti olacak ve baharatlar "açılacak".
Adım 5
Süre geçtikten sonra kıymayı çıkarın ve ıslak ellerle küçük köfteler oluşturun. Her birinin içine küçük bir parça peynir koyun. Ekmek kırıntıları veya un içinde her iki tarafta yuvarladığınızdan emin olun.
6. Adım
Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün, köfteleri koyun ve orta ateşte kızartın, böylece iyice pişmeleri, ancak yanmamaları için zamanları olur. Kızartma için bitkisel yağ ve tereyağı karışımı kullanmak en iyisidir. On ila on beş dakika sonra pirzolaları ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
7. Adım
Daha sonra çok küçük bir ateş açın, tavanın altına biraz su dökün, bir kapakla kapatın ve beş ila yedi dakika daha pişirin.
8. Adım
İçindeki peynirin soğumaması için sıcak servis yapın. Onları bir tabağa koyun, eritilmiş tereyağı ile gezdirin ve otlar ile süsleyin. Herhangi bir garnitür seçin - pirinç, sebze, makarna. Afiyet olsun!
