Hindi eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilir. Bu ürün, diyet ve bebek mamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. İhale ve sulu et, pirzola yapmak için idealdir. Pirzola için garnitür olarak patates püresi veya haşlanmış beyaz pirinç servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 1 kg. hindi göğüsleri;
- 2 orta boy patates;
- 1 soğan;
- 3 dilim beyaz somun;
- bir bardak süt;
- 2 yemek kaşığı irmik;
- 1 çay kaşığı tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- birkaç dal ot (dereotu
- maydanoz
- Kişniş);
- pirzola kızartmak için 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- ufalamak için ekmek kırıntıları veya buğday unu.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi göğsünü akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Derisini keskin bir bıçakla çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın, elde edilen filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 2
Beyaz somun parçalarını ılık sütte 10 dakika bekletin. Soğanı 4 parçaya bölün ve kıyın. Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve doğrayın. Kıymayı soğan ve patatesle birleştirin.
Aşama 3
Süte batırılmış somun parçalarını hafifçe sıkın ve bir karıştırıcıda doğrayın veya çırpın.
4. Adım
Elde edilen kütleye 2 yemek kaşığı irmik, bir çay kaşığı tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
Adım 5
Akan suda yıkanmış yeşillikleri bir bıçakla veya bir karıştırıcıda ince doğrayın. Kıyma ekleyin. Tüm malzemeleri uygun bir kapta iyice karıştırın.
6. Adım
Elde edilen kütleden küçük toplar yapın ve her iki tarafına hafifçe bastırın. Köfteleri galeta ununa veya una batırın. Köftelerin 3-4 yemek kaşığı yağını her iki tarafını yüksek ateşte yaklaşık 5-7 dakika ısıtın. örtün ve pişene kadar kısık ateşte bırakın. Yaklaşık 15 dakika.
7. Adım
Bitmiş pirzolaları marul yapraklarıyla süslenmiş düz bir tabağa koyun. Afiyet olsun!
