Bazen, birkaç gün boyunca salatalık toplamayı atladıktan sonra, kulübede göründükten sonra bahçede sarı "domuzlar" görüyoruz. Aşırı büyümüş ve büyük meyveli salatalıklar mı kullanıyorsunuz yoksa kompost yığınına mı atıyorsunuz? Onları geri dönüştürmenin bir yolu var mı?
Bu gerekli
- - salatalıklar
- - kaba tuz
- - Sarımsak
- - dereotu (dallar)
- - rende veya sebze kesici
- - cam kavanozlar
Talimatlar
Aşama 1
Bahçeden salatalık topladıktan sonra yıkayıp birkaç saat suda bekletmeniz gerekir. Masanın üzerine temiz bir pamuklu bez koyun. Salatalıkları sudan çıkarın ve kurumasını bekleyin. Kuru sterilize edilmiş kavanozlar hazır olmalıdır. Dereotu (yıkanmış ve kurutulmuş), sarımsak ve kaba tuz önceden hazırlanır.
Adım 2
Büyük meyveli ve büyümüş devlerin bir kısmı önce rende veya sebze kesici ile doğranmalıdır. Deneyimler, üç litrelik bir salatalık kavanozunun, bir litre pişmiş yulaf ezmesinden biraz daha fazlasına ihtiyaç duyacağını gösteriyor. Bu kütlenin her bir kısmı için 100 gr kaba tuz ve aynı miktarda sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın. Dolgu hazır. Bu tarifte hiç su kullanılmamaktadır.
Aşama 3
Büyük meyveli salatalıkları parçalara ayırmak ve kavanozlara koymak için kalır. Aynısını küçük olanlarla yapın (anlamı - kavanozlara koyun). Dereotu dalları ile aktarın ve dökerek dökün. Naylon kapaklarla kapatın ve soğuk bir yere koyun. Alışılmadık, güçlü tadıyla hoş bir şekilde şaşıracaksınız. Salatalık turşusu, ilkbahara kadar mahzende saklanır.
