Mantar soslu baharatlı sığır eti, bir garnitür fırınlanmış sebze veya patates püresi ile servis edilebilir. Sıcak baharatların eklenmesi sayesinde yemek zengin bir tada sahiptir.
Bu gerekli
- - 1 baş soğan
- - karanfil
- - 600 gr dana eti
- - 1/2 yemek kaşığı. kırmızı şarap
- - 1 yumurta sarısı
- - 100 ml krema
- - öğütülmüş karabiber
- - tuz
- - 2 diş sarımsak
- - taze bitkiler
- - soya sosu
- - 200 gr petrol
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı şarabı kısık ateşte ısıtın. Soya sosuna dökün, karanfil, biraz şeker, karabiber ekleyin. tuz ve kıyılmış sarımsak. Malzemeleri karıştırın, ancak kaynatmayın.
Adım 2
Eti madalyonlar halinde kesin ve hazırlanan sosla kaplayın. Sığır eti birkaç saat marine edilmelidir.
Aşama 3
Soğanı doğra. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Malzemeleri soğan üzerinde altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Yumurta sarısı ve kremayı ayrı ayrı çırpın. Karışımı mantarlara ekleyin ve birkaç dakika tekrar kızartın.
4. Adım
Bitkisel yağda eti her iki taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Eti mantar sosuyla dökün ve 10 dakika fırına koyun. Servis yapmadan önce maydanoz dalları veya yeşil soğan ile süsleyin.
