Pirzola, tarifi herhangi bir Rus hostesin cephaneliğinde bulunabilen güvenli bir sıcak yemektir. Kızarmış köfteler, haşlanmış köfteler, diyet köfteler - tüm bunlar artık ultra modern teknolojiyle pişirmek için çok daha uygun ve daha hızlı. Et veya kümes hayvanlarından bir multicooker'de pirzola pişirin, haşlama modunu seçin veya buharda pişirin.
Bu gerekli
- Haşlanmış pirzola için:
- - 250 gr domuz ve sığır eti;
- - 1 orta boy soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 dilim buğday ekmeği;
- - 0, 5 yemek kaşığı. Süt;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 2 tutam öğütülmüş karabiber;
- - 0,5-1 çay kaşığı tuz;
- - 1 yemek kaşığı. kaynamış su;
- - 2 yemek kaşığı. ekşi krema ve ketçap;
- - sebze yağı;
- - yeşillikler;
- Buğulanmış pirzola için:
- - 350 gr tavuk fileto (beyaz veya koyu et);
- - 1 soğan;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 4 yemek kaşığı irmik;
- - 1/3 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber;
- - 0,5 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış pirzola
Domuz eti ve sığır eti akan su altında durulayın, gerekirse filmleri çıkarın. Et parçalarını kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin. Kabuğu soğandan çıkarın ve dörde bölün. Sarımsakların kabuklarını soyun. Ekmeği sütün içine batırın.
Adım 2
Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Sonra kıymayı elinizle iyice yoğurun ve biraz çırpın, bunun için yarım metre yükseklikten birkaç kez masanın üzerine bırakın. Bu, pirzolaları daha güçlü hale getirecek ve haşlama sırasında dağılmayacaktır.
Aşama 3
Yumurtayı pirzola kütlesine, karabibere, tuza ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Köfteleri suda ıslattığınız avucunuzun içinde yuvarlayın ve her iki taraftan hafifçe bastırarak oval bir şekil elde edin.
4. Adım
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve Fırın ayarını birkaç dakika ayarlayın. Köfteleri sadece bir tarafta kızartın.
Adım 5
Bir kapta ekşi krema ve ketçap karıştırın ve bu karışımı suyla seyreltin. Köfteleri bir spatula ile ters çevirin, sosla doldurun ve uygun modu seçerek bir saat pişirin. Kıyılmış taze otlar serpin ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
6. Adım
buğulanmış pirzola
Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin ve ardından keskin bir bıçak kullanarak küçük çapraz parçalar halinde kesin. Gömleği soğandan çıkarın, soğanı doğrayın ve ete ekleyin.
7. Adım
Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın, bir kase kıymaya dökün, irmik ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Tahılın şişmesi için yarım saat bekletin, böylece gelecekteki pirzolalar daha elastik hale gelir.
8. Adım
Güzel boyutlu çırpıcılar yapın ve bunları buharlı rafa yerleştirin. Gerekli miktarda suyu tavaya dökün, "Buharda pişirme" modunu seçin ve yemeği 1 saat boyunca multicooker'e koyun. Bu süre zarfında, yağsız pirinç veya taze sebze salatası gibi sağlıklı bir garnitür hazırlayın.
