Mağazada "Ring Reserves" adında bir kavanoz atıştırmalık satın alarak, masaya her zaman yüksek kaliteli balık alamazsınız. Çoğu zaman, üretici, yeterli miktarda sirke ve baharat sağlayarak zaten şımarık balık kullanır.
Bir zamanlar evde reçel pişirmeyi denedikten sonra, şimdi mağazada akşam yemeği için bir kavanoz ringa balığı almak istediğiniz düşüncesine veda edebilirsiniz.
Ringa konserveleri oldukça hızlı hazırlanır, ancak yine de bu işlem için önceden hazırlanmanız gerekir.
Balıklar sararma olmadan taze seçilmelidir. Ringa balığı ne kadar küçük olursa, ringa balığı konserveleri o kadar az yağlı olur. Büyük, yağlı balıklar, ev yapımı atıştırmalıklar için mükemmel bir malzemedir.
Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacınız var:
- ringa balığı - 2 adet;
- Krasnodar sosu - 0,5 su bardağı;
- şeker - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- sirke - 0,5 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- bir tutam öğütülmüş biber.
Balıkları buz çözme tekniği kullanmadan sadece doğal bir şekilde çözün. Ringa balığı biraz erir erimez, ancak tamamen değil, kafa, deri, sırt ve büyük kemikleri karkastan dikkatlice çıkarın.
Tüm aşamalar tutarlı bir şekilde takip edildiğinde evde reçel hazırlamak mümkündür. Soyma, dört dilim donmuş ringa balığı filetosu ile sonuçlanmalıdır. Keskin bir bıçakla dikkatlice 3-4 cm büyüklüğünde parçalara ayırın ve yassı kavanozlara birbirine sıkıca koyun.
Hazırlanan sos ile konserveleri ringa balığından hemen dökün. Hazırlaması basittir: bir bardakta yağ, biber, Krasnodar sosu, şeker, tuz ve sirkeyi karıştırın. Kapağı sıkıca kapatın, lezzetli bir atıştırmalık hazır olana kadar bekleyin. Ve bir gün içinde hazır olacak.
Hostesler için ipuçları
1. Bir değişiklik için evde mayonez, bitkisel yağ veya peynir ilavesi ile reçel hazırlayabilirsiniz. Tüm bu bileşenler Krasnodar sosu yerine kullanılabilir.
2. Alternatif olarak uskumrudan reçel de hazırlayabilirsiniz. Hatta pişirme aşamalarını bozmazsanız çok daha lezzetli olacaktır. Doldurma da değiştirilebilir, sadece biraz daha tuz gerekebilir. Uskumru konserveleri, yağ içeriği ve ringa konservesi bakımından zengin olan küçük kemiklerin olmaması ile ayırt edilir.
3. Tuzla deney yapabilirsiniz. Birisi biraz tuzlu bir meze sever, diğerleri ise - oldukça tuzlu.
