Kendine has bir tada sahip olan narenciye, portakal ve limonun bir melezidir. Tüm turunçgiller gibi greyfurt da vitamin bakımından zengindir. C vitaminine ek olarak, B1, P, D vitaminlerinin yanı sıra mineral tuzları içerir.
Greyfurt, zihinsel veya fiziksel stres, aşırı çalışma ve bir hastalıktan sonra rehabilitasyon sırasında yenmesi önerilir. Vücut üzerinde genel bir tonik etkiye sahiptir, bağırsakların, safra kesesinin ve karaciğerin normal çalışmasına katkıda bulunur. Greyfurtun satın alındıktan hemen sonra veya 2-3 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Gerçek şu ki, zamanla faydalı özelliklerini kaybeder.
Greyfurtu doğru, yani ölçülü tüketen kişilere bu meyve büyük fayda sağlayacaktır. Günümüzde moda olan greyfurt diyeti vücuda ciddi zararlar verebilir. Böyle bir diyetle greyfurt aç karnına yenir, bu da mide, yemek borusu ve ağız boşluğu üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahiptir, çünkü meyve oldukça asidiktir.
Greyfurt nasıl düzgün yenir
Ülkemizde bu narenciye melezi 1911'den beri yetiştirilmektedir, ancak birçoğu hala greyfurt nasıl doğru şekilde yenileceğini bilmiyor. Genellikle ikiye kesilmiş, üzerine şeker veya pudra şekeri serpilerek servis edilir. Hamur, özel bir kaşık veya kavisli bıçakla temizlenir.
Bu meyveyi servis etmenin de bir ritüeli var.
- İlk olarak, meyve sodalı ılık suda yıkanır. Greyfurt kabuğunun narenciye kokusu ortaya çıkmadan önce yıkanması gerektiğine inanılıyor.
- Daha sonra meyveler silinerek kurulanır ve bir tabağa konur.
- Kabuk, zarar vermemek, ancak hamuru açığa çıkarmak için üstten yatay olarak kesilmelidir.
- Greyfurtun ortasından bir "sütun" çıkarılır.
- Bir çay kaşığı kullanarak, meyve suyu oluşturmak için posayı sıkın.
- Oluşan girintiye 2-4 yemek kaşığı toz şeker dökülür ve daha sonra hamur hafifçe sıkılır ve suyu bir kaşıkla ayrı bir tabağa dökülür. Kalan meyve suyu, hamurla birlikte dökülür.
- Meyve suyu, şeker ve greyfurt hamuru karışımı bardaklara veya bardaklara dökülür. Tatmak için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
