Çikolatalı ve yulaflı turta, birçok gurmenin kalbini kazanan beklenmedik derecede lezzetli bir kombinasyon. Çok çikolatalı, zengin, ufalanan bir kek çıkıyor. Şüphesiz, ailenize ve misafirlerinize hitap edecek!
Bu gerekli
- Hamur:
- - 1 1/4 su bardağı un
- - 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- - 100 gram soğuk tereyağı
- 1/4 su bardağı çok soğuk su
- Dolgu:
- - 1 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- - 1/4 fincan krema
- - 100 gr tatlı çikolata, iri doğranmış
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- - 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- - bir tutam tuz
- - 5 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- - 1 su bardağı bal
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
- - 2 çay kaşığı elma sirkesi
- - 4 büyük yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Un, tuz ve şekeri birleştirin. Ardından sıvı yağı ekleyip mutfak robotunda karıştırın. Hamuru bir kaseye aktarın. 1/4 bardak soğuk su ekleyin ve bir silikon spatula ile karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle yoğurun. Gerektiği kadar biraz su ekleyin.
Adım 2
Hamuru folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında veya 15 dakika dondurucuda bekletin.
Aşama 3
Hamuru, alt ve yanlara doğru bastırarak yuvarlak bir şekle yavaşça aktarın. Yulaf ezmesini bir fırın tepsisine koyun ve ara sıra karıştırarak 10-12 dakika fırında kurutun. Daha sonra soğuması için kenara alın.
4. Adım
Kremayı küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Çikolatayı parçalara ayırın ve kremada eritin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Daha sonra hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve dondurucuya koyun.
Adım 5
Dolguyu büyük bir kapta hazırlamak için esmer şeker, zencefil, tuz ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Mısır şurubu, vanilya ve sirkeyi ve ardından yumurtaları birer birer ekleyin ve karışımı her seferinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yulaf ezmesini ekleyin.
6. Adım
Elde edilen dolguyu çikolata kaplamanın üzerine dökün. Yaklaşık bir saat pişirin. Hafif ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
7. Adım
Pasta buzdolabında 3 gün veya oda sıcaklığında 2 gün saklanabilir.
