Sıcak kızarmış krepler harika bir tatlıdır. Bununla birlikte, kadınlar fazla kilo alma riskiyle karşı karşıya kaldıkları için genellikle mayalı hamurdan yapılan kabarık hamur işlerine bayılmaktan korkarlar. Herkül kreplerinin kalorisi çok daha düşüktür ve tadı harikadır.
Tatlı yapmak için gerekli ürünler
Yulaf ezmeli krep hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 500 ml kefir, 2 tavuk yumurtası, 1 bardak yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel rafine yağ, 2 su bardağı buğday unu, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı. ben. toz şeker, 1/2 çay kaşığı. soda. Kızartmak için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Bunu yapmak için önceden ıslatılmış yulaf ezmesi kullanırsanız, gözleme hamuru çok daha yumuşak olacaktır. Sade pullar su ile dökülür ve birkaç saat yalnız bırakılır. Islatılmış pullar, sıvıyı tamamen boşaltmak için bir elek üzerine atılır. Akşamları mısır gevreğini ıslatabilir ve kahvaltıda harika krepler yapabilirsiniz. Hızlı demleme ve pişirme amaçlı herhangi bir yulaf ezmesi krep için uygundur.
Herkül krep tarifi
Kefir derin bir kaba dökülür ve bitkisel yağ ve tavuk yumurtası ile karıştırılır. Yavaş yavaş yulaf ezmesi ekleyerek karışımı çırpın. Yulaf ezmesi daha önce ıslatılmamışsa hamuru 15-20 dakika kendi haline bırakmanız tavsiye edilir. Bu sefer pulların biraz şişmesi için yeterli olacaktır. Bira pullarından yapılan bir hamur buna ihtiyaç duymaz.
Daha sonra hamura tuz, şeker ve soda eklenir. Sodayı sirke ile söndürmemelisiniz, çünkü bileşenin kefir ile kombinasyonu belirgin bir oksidatif reaksiyon verir, bunun sonucunda kızartma sırasında hamur önemli ölçüde yükselir.
Tava orta ateşte ısıtılır ve içine bitkisel yağ dökülür. Güçlü ısı kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bu durumda yanlarda kızartılmış kreplerin içinde pişirmek için zamanları olmayacaktır. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki krepleri kızartın. Hamuru tavaya çok sıkı koymayın. Hamur hızla yükselir ve krepler birbirine yapışır.
Hazır krepler düz, güzel bir tabağa serilir. Sos olarak yoğunlaştırılmış süt, reçel veya tatlı ile ev yapımı reçel servis edebilirsiniz. Ailenin tatlı bir dişi yoksa, krepler ekşi krema ile tatlandırılabilir.
Yulaf gevreği pişirme, mutfak uzmanının ve sevdiklerinin tercihlerine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Örneğin, kızarmış soğan ile yumuşacık yulaf ezmeli krep yapabilirsiniz. Doğal olarak bu durumda toz şeker tariften çıkarılır. Bitmiş yemek ekşi krema veya et sosu ile servis edilir.
