Hafif aromalı çok hassas bir çorba. Kızarmış kruton veya kruton ile iyi gider. Çorbanın tabanını pilav için sos olarak kullanabilirsiniz. Böyle bir çorba küçük çocuklar tarafından zevkle yenir, hem geleneksel bir tabakta hem de otlarla süslenmiş bir kapta servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 400 gr tavuk göğsü;
- - 1 soğan;
- - 1 litre süt;
- - 1 havuç;
- - 1 dolmalık biber;
- - 2 adet. patates;
- - 10 adet. zeytin;
- - 150 gr sert peynir;
- - 40 gr zeytinyağı;
- - 5 gr tuz;
- - 40 gr kişniş yeşili;
- - 40 gr dereotu yeşillikleri;
- - 40 gr maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu alın, iyice durulayın, küçük parçalar halinde yaklaşık 1,5-2 santimetre kesin ve sütte pişirin. 15 dakikadan fazla pişirmemeniz gerekir. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın, ancak sütü fazla dökmeyin veya boşaltmayın.
Adım 2
Havuç ve soğanları yıkayıp soyun, zeytinyağında kızartın. Tavuk fileto sütüne soğan ve havuç ekleyin.
Aşama 3
Patatesleri yıkayıp soyun, haşlayın ve biraz ezin. Biberleri soyun ve ince doğrayın. Karışıma patates ve biberleri ekleyin, iyice karıştırın ve ocağa koyun. Doğranmış zeytinleri ekleyin ve 25 dakika pişirin. Peynir ve otlar serperek servis yapın.
