Monoton sebze çorbalarından sıkıldıysanız, yapımı da oldukça kolay olan bu peynir çorbası sizin için ilginç bir seçenek olacaktır.
Bu gerekli
- - tavuk suyu 2 l
- - tavuk 1/4 kısım
- - yumuşak işlenmiş peynir 200 gr
- - 1-2 orta boy soğan
- - 2 orta boy havuç
- - 2-3 orta boy patates
- - yeşillikler (zevkinize göre)
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk suyunu kaynatarak çorba yapma işlemine başlıyoruz. Tavuğun derisini çıkarın (et suyu yeterli olacaktır) ve kaynamaya gönderin, böylece et suyu şeffaf ve güzel olacaktır. Mağazadan satın alınmış tavuk pişiriyorsanız, uzunlamasına ikiye kesilmiş yarım soğan veya havuç koyun. Fizyologların dediği gibi, sebzeler bir sorbent rolünü oynayacak ve antibiyotikler de dahil olmak üzere ette bulunan kötü her şeyi alacak. Tuz, yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda eti çıkarın, kemiklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Et suyunu bir elekle süzün, sebzeleri atın.
Adım 2
Şimdi çorba için sebzelere geçelim. Soğanı ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin, patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Öncelikle doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları et suyu ile birlikte tencereye gönderiyoruz, yumuşayana kadar pişirelim. Ardından patates küplerini dikkatlice indirin, yarı pişene kadar kaynatın. Şimdi tavuğu yükleyin ve peyniri yavaşça karıştırarak et suyuna koyun. Patatesler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin, otlar serpin. Tavuk suyu ile peynir çorbası hazır. Kruton ile servis yapın.
