Vejetaryenliğe bağlı olan birçok ev hanımı, çoğu durumda bu yemekler et dolgulu hazırlandığından, örneğin pizza gibi birçok yemek hazırlamayı reddeder. Ancak son zamanlarda, hazırlanması için sadece sebze ve mozzarella kullanılan birçok pizza tarifi ortaya çıktı.
Hamuru hazırlamak için:
- 250 gr un (elenmiş);
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı tuz;
- oda sıcaklığında 1 bardak temiz su;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- En sevdiğiniz baharatlardan 1 çay kaşığı.
Doldurmak için:
- 2 yemek kaşığı. en sevdiğiniz kalın sosun kaşıkları;
- 50 gr petrol;
- 100 gr sebze karışımı (mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz);
- 100 gr roka;
- 50 gr fesleğen;
- 1 kaşık mozzarella.
Bu nedenle, her şeyden önce, hamuru yoğurmanız gerekir. Bir kaseye iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, tuz ve baharat ekleyin, suya dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra, bu karışıma kabartma tozu ile karıştırılmış unu koymanız, ardından sert hamuru yoğurmanız gerekir (hamur çok elastik değilse, biraz daha un ekleyebilirsiniz). Kâseyi hazırlanan hamurla folyo ile örtün ve 15 dakika bekletin.
Belirtilen süre geçtikten hemen sonra, hamuru bir oklava ile ince bir tabaka halinde açmanız, bundan fırın tepsisine eşit alan ve şekilde bir şekil kesmeniz ve ardından tabakayı fırın tepsisine koymanız gerekir. kendisi (yağla yağlayamazsınız).
Şimdi doldurmaya başlayabilirsiniz. İlk önce hamuru sosla yağlamanız gerekir. Daha sonra önceden ince kıyılmış petrolleri, ardından mısır, havuç, kabak, bezelye, dolmalık biber ve yeşil fasulyeden oluşan bir sebze karışımını eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Bir sonraki adım pişirme. Pizzalı bir fırın tepsisi, 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Bir süre sonra, yemek çıkarılmalı, ince doğranmış roka ve fesleğen, mozzarella parçaları serpilmeli ve beş ila yedi dakika daha fırına konulmalıdır.
Vejetaryen pizza hazır. Unutulmamalıdır ki hem sıcak hem de soğuk oldukça lezzetlidir.
