Tarif o kadar basit ve lezzetli ki her gün böyle bir pizza pişirebilirsiniz! İnce baharatlı hamur, pişmiş sebzeler, eriyen hassas peynir … Peki, kim böyle bir zevki reddedebilir?
Bu gerekli
- ● Test için:
- Un - 300 gr
- Su - 120 ml
- kişniş - 1 çay kaşığı
- zerdeçal - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- ● Doldurma için:
- Domates - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- Adıge peyniri - 100 gr
- Eritme peynir (rennetsiz) - 100 gr
- Dereotu - 1/3 demet
- ● Sos için:
- Ekşi krema - 100 gr
- Domates salçası - 50 gr
- Tuz, tatmak için baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Önce pizza hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için un ve tuzu karıştırın. Birer çay kaşığı kişniş ve zerdeçal baharatlarını ekleyin. Daha iyi asimilasyon için eklendiler!
Adım 2
Unu parmaklarınızla yavaşça ovalayın, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Tüm tereyağını birer birer unun içine sürün.
Aşama 3
Suya dökün ve yumuşak ve sert bir hamur yoğurun. Elle 10 dakika yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Adım
Bu sırada sosu ve dolguyu hazırlayacağız. Sos için 100 gram ekşi krema ve 50 gram domates salçasını karıştırın. İyice tuzlayın, en sevdiğiniz baharatlardan yeterince ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5
Doldurma için tüm sebzeleri ve otları yıkayın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin - yarıya. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Yeşillikleri ince doğrayın. İki çeşit peynir rendeleyin - Adıge ve kaba bir rende üzerinde eritin.
6. Adım
Hamur dinlendikten sonra yuvarlayın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve un serpin. Hamuru bir kalıba dökün. Hamuru çatalla birkaç kez delin.
7. Adım
Ardından, pizzayı toplayın. Hazırlanan sosu hamurun üzerine kalın bir şekilde yayın, ardından eşit şekilde doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Otlar serpin ve ancak bundan sonra peyniri pizzanın üzerine koyun.
8. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın. Pizzayı yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.
