Hızlı Bir şekilde Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır

İçindekiler:

Hızlı Bir şekilde Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır
Hızlı Bir şekilde Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır

Video: Hızlı Bir şekilde Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır

Video: Hızlı Bir şekilde Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır
Video: Doğal Mayonez Nasıl Yapılır? ( Tam Ölçülü, Çok Pratik ) 2024, Mart
Anonim

Yeni Yıl soframızı mayonezsiz hayal etmek imkansız. Bu, bir kürk manto altında Olivier salatası ve ringa balığı ana bileşenlerinden biridir. Ama asla bir sürü koruyucu ve kimyasal katkı maddesi içeren mağazadan alınmış mayonez almam. Ve 5 dakikada tamamen doğal ev yapımı mayonez nasıl hazırlanır sizlerle paylaşacağım.

5 dakikada ev yapımı mayonez nasıl yapılır
5 dakikada ev yapımı mayonez nasıl yapılır

Tarifim 200 ml sos içindir.

Malzemeler:

  • tavuk yumurtası - 1 adet
  • Bitkisel yağ (rafine) - 150 ml.
  • %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
  • Toz şeker - 0,5 çay kaşığı
  • Tuz - 0,5 çay kaşığı
  • hardal - 0,5 çay kaşığı

Hazırlık:

  1. Bu tarifi kullanarak mayonez yapmak için kesinlikle bir el blenderine ihtiyacınız var. Normal bir çırpma teli veya mikserin kullanıldığı başka seçenekler de var ama onlar hakkında ayrı bir yazı yazacağım.
  2. Tüm bileşenler aynı sıcaklıkta olmalıdır. Bu kurala uymazsanız mayonez çalışmayabilir. Yumurtayı bir blender kasesine kırın (sarısı yayılmamalıdır), şeker, tuz, sirke ve hardal ekleyin, üstüne bitkisel yağ dökün. Ve tüm yiyeceklerin aynı sıcaklıkta olması için bir süre açık bırakın.
  3. Sosu kesin olarak tanımlanmış bir şekilde çırpın. Karıştırıcının "bacağını" kasenin altına yerleştirin, böylece yumurta sarısı "bacağın" altında kalır, karıştırıcıyı açın ve "bacağın" altından bir emülsiyon görünmeye başlayana kadar hareket etmeyin. Ardından, yağı yukarıdan alarak karıştırıcıyı hareket ettirebilirsiniz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Bu kadar! Basit, değil mi?

En sevdiğim tarifi paylaştım ama baharatlarla damak zevkinize göre deneyebilirsiniz. Biri karabiber ya da sarımsak ekler, biri hardal kullanmaz. Elma sirkesi, şarap sirkesi veya limon suyunu değiştirebilirsiniz.

Ev yapımı mayonezi buzdolabında yaklaşık 5 gün saklayabilirsiniz, böylece Yeni Yıl masası için mayonezi birkaç gün önceden güvenle hazırlayabilirsiniz.

Önerilen: