Tempura, derin yağda kızartılmış yemeklerin Japon yolunu ifade eder. Özelliği, bileşenlerin kızartmadan önce daldırıldığı özel bir hamurda yatmaktadır. Karides genellikle bu şekilde hazırlanır - bira veya beyaz şarap için ideal bir atıştırmalık.
Bu gerekli
- - 10 kral karides;
- - 0,5 litre ayçiçek yağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buzlu su;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu.
Talimatlar
Aşama 1
İnce kıyılmış sarımsağı zeytinyağı ile birleştirin. Önceden çözülmüş karidesleri bu turşuyla kaplayın ve 20 dakika bekletin.
Adım 2
Karidesler hazır olduğunda, meyilli hazırlayın. Bunu yapmak için unu nişasta ile karıştırın, soya sosu ve buzlu su ekleyin. Her şeyi çırpmadan dikkatlice karıştırın.
Aşama 3
500 ml ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Karidesleri önceden hamura batırarak kızartın. Daha sonra fazla yağdan kurtulmak için peçeteye koyun. Pişmiş tempura karidesini limon ve soya sosuyla servis edin.
