Bu yemek ekşi krema veya hardal sosuyla servis edilen lezzetli ve sıra dışı bir mezedir.
Bu gerekli
- - ½ kg kral karides,
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- - 3/4 su bardağı buğday unu
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- - bir tutam tuz,
- - ½ bardak maden suyu,
- - 1 orta boy kabak,
- - 1 havuç,
- - 2 patates,
- - 4 istiridye mantarı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karidesi soymanız, ardından karidesin arkası boyunca küçük bir uzunlamasına kesi yapmanız ve koyu damarı çıkarmanız gerekir.
Adım 2
Karidese düz bir şekil vermek için karidesin karnında birkaç hafif enine kesim yapmanız gerekir.
Aşama 3
Havuçları, kabakları ve patatesleri soyun, ardından küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Adım 5
Yağ bir tencerede orta ateşte ısıtılmalıdır.
6. Adım
Yağın ısındığı anda un karışımına soğuk maden suyu ekleyip hızlı ama çok iyice karıştırmak gerekir.
7. Adım
Karidesli sebzeler meyilli daldırılmalıdır.
8. Adım
Daha sonra mutfak maşası kullanılarak mantar, karides ve havuçlu patatesler kaynayan yağa batırılmalıdır. Çok dikkatli olmalısın!
9. Adım
Mantarlar ve karidesler 2 dakika, havuçlu patatesler - 2,5 dakika ve kabaklar - 1,5 dakika pişirilir.
Adım 10
Sonunda, tüm içerikler çıkarılmalı ve fazla yağın emilmesi için kağıt havlulara yerleştirilmelidir. Birkaç dakika sonra yemek atıştırmalık olarak servis edilir.
