Uzun zamandır insanlar havucun kan kompozisyonunu ve vizyonu iyileştirdiğini ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiğini biliyorlardı. Pancarlar ve üstleri birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, bu sebzeler mükemmel bir tada sahiptir. Salata sosu gibi pancar ve havuç içeren birçok yemek var. Ama bu kök sebzeleri salata için nasıl düzgün bir şekilde pişirirsiniz?
Bu gerekli
-
- pancar ve havuç;
- Su;
- kapaklı bir tencere;
- sebzeler için fırça;
- kaşık;
- kevgir;
- bıçak veya çatal.
Talimatlar
Aşama 1
Siyah noktaları veya çatlakları olmayan sert havuçları ve gözle görülür hasar veya çürüme olmayan ve pürüzsüz, sıkı, kırmızımsı bir cilde sahip pancarları seçin. Aynı büyüklükte, çok büyük ve çok küçük olmayan kök sebzelerin satın alınması tavsiye edilir.
Adım 2
Gerekli miktarda sebze alın ve soğuk akan suda yıkayın. Ardından, bir sebze fırçası kullanarak pancarları ve havuçları iyice ovalayın ve durulayın. Unutmayın, sebzeleri soymak tavsiye edilmez. Ayrıca gereksiz yere kök sebzeleri pişirmeden önce kesmenize gerek yoktur, çünkü sebzeler ezildiğinde su ile temas alanları artar ve sonuç olarak besinlerin önemli bir kısmı yıkanır.
Aşama 3
Pancar ve havuçları bir tencereye koyun. Daha sonra kaynar su ile doldurun (miktarı önceden ölçülmelidir). Su, kökleri yaklaşık 1 parmak örtmelidir. Ardından, tencereyi bir kapakla sebzelerle örtün ve en yüksek ısıya yerleştirin.
4. Adım
Suyun kaynamasını bekleyin ve ısıyı en aza indirin. Ardından, kapağı çıkarın ve sebzeleri düzenli olarak karıştırın. Bu, pancar ve havuçların tencerenin dibine yapışmasını önlemek için yapılmalıdır.
Adım 5
Kök sebzeleri 20-25 dakika kaynatın. Ardından havuçların pişip pişmediğini kontrol edin. Bunu yapmak için bir çatal veya bıçak kullanın. Çatal (bıçak) sebzeye kolayca giriyorsa sebze hazır demektir. Salata için deneyin. Havuçları tencereden alın ve zaman zaman çatal veya bıçakla pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmadan pancarları 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Adım
Tenceredeki tüm suyu boşaltın ve kök sebzeleri soğumaya bırakın. Ayrıca pancarları bir kevgir içine atabilir ve daha kolay temizlik için soğuk suyla doldurabilirsiniz.
