Kakao, kakao çekirdeklerinden yapılan özel bir tozdur. Bitmiş kakao, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen lezzetli bir içecek yapmak için kullanılır. Ancak, kalori içeriğini unutmayınız.
Kakao, kakao çekirdeklerinden yapılan zengin çikolata renkli bir toz şeklinde yemek pişirmede kullanılır. İçeriği ile çikolata ve çeşitli ürünlerin imalatında ana bileşen olan kakaodur.
Kakao Besin Özellikleri
Kakao çekirdeklerinden öğütülerek elde edilen kakao tozu genellikle oldukça yüksek bir besin değerine sahiptir. Yani, bu maddenin 100 gramı yaklaşık 24 gram protein, yaklaşık 28 gram karbonhidrat ve 18 grama kadar yağ içerebilir. Böyle zengin bir bileşim, bu ürüne yeterince yüksek bir enerji değeri sağlar: ana gıda bileşenlerinin belirtilen içeriğine sahip kakaonun kalori içeriği, 100 gramda 380 kilokaloriye ulaşabilir.
Ancak şu anda, şu veya bu nedenle, yağ içeriği azaltılmış ürünleri tercih eden kişilerin kakao talebini karşılamak için, üreticiler kakao tozu üretiminde bileşimlerinde daha az yağlı fasulye kullanmaya başladılar, veya sadece bitmiş ürünü yağlamak için. Sonuç olarak, bu tür kakao tozu, 100 gram bitmiş ürün başına sadece yaklaşık 11 gram yağ içerebilir ve bu da ona önemli ölçüde daha düşük kalori içeriği sağlar - 100 gram başına yaklaşık 240 kilokalori.
Kakao hazırlama
Bununla birlikte, saf kakaonun pratik olarak kullanılmadığı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, birçok kişi tarafından sevilen kakao tozundan bir içecek yapmak için standart tarif şu şekildedir: 1-2 çay kaşığı kakao tozunu az miktarda sıcak su veya sütle seyreltmeniz, iyice karıştırmanız ve ardından gerekli olanı eklemeniz gerekir. bardağa sıvı miktarını koyun ve kaynatın. Bundan sonra, tatmak için şeker, bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyin. Zayıflayan veya tıbbi durumu olanlar gibi şekerden kaçınan kişiler için şeker veya bal, uygun bir yapay tatlandırıcı ile değiştirilebilir.
Bir çay kaşığının yaklaşık 5 gram kakao tozu içerdiği unutulmamalıdır. Böylece, bu şekilde hazırlanan yağsız bir kakao içeceğinin minimum kalori içeriği - su ve tatlandırıcı kullanılarak toz çay kaşığı başına - sadece yaklaşık 15 kilokalori olacaktır. Bununla birlikte, suyu sütle değiştirmek, şeker veya bal eklemek, bir yemek kaşığı yerine iki yemek kaşığı tam yağlı kakao kullanmak, bu lezzetli içeceğin bir fincanının kalori içeriğini 150-200 kilokaloriye getirmenin yollarıdır. Bu nedenle tüketilen kalori miktarını kontrol etmek isteyenler için kullanımı günlük toplam alımda dikkate alınmalıdır.
