Kış sofrası için lezzetli lahana pişirmek için size bir kazan-kazan seçeneği sunuyoruz. Tarif birkaç nesil tarafından test edilmiştir. 10 yılı aşkın süredir ailemizde kullanıyoruz. Lahanayı bu şekilde pişirmeye ilk başlayan büyükanne oldu ve o zamandan beri daha fazla akraba bu şekilde lahana yapmayı tercih ediyor. Hızlı, basit ve çok lezzetli çıkıyor. Ayrıca bu şekilde lahana kışın ve ilkbaharda bile hasat edilebilir.
Bu gerekli
- Ürün:% s:
- • Beyaz lahana –2 kg
- • Sarımsak - 4 diş
- • Havuç - 3-4 adet (tatmak için)
- Marine için:
- • 1 litre su
- • 2 yemek kaşığı. tuz
- • 1 yemek kaşığı. toz şeker
- • 0,5 su bardağı bitkisel yağ (kokusuz, rafine)
- • 1 su bardağı %9 sirke
- yemekler:
- • Tava
- • Cam kavanozlar
Talimatlar
Aşama 1
Lahana pişirmek çok hızlıdır. Bu sayede tarif sadece kök salmakla kalmadı, aynı zamanda geniş ailemizde popüler oldu, çünkü her ev hanımı ailesini aynı anda hızlı ve lezzetli beslemek istiyor. Bu nedenle, önce sebzeleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için beyaz lahana üst yapraklardan temizlenir, sap kesilir ve parçalar halinde kesilir. Sarımsak karanfilleri filmlerden soyulur ve dilimler halinde kesilir (dilimler). Havuçları orta rende üzerine soyun ve ovalayın.
Adım 2
Ardından, turşuyu hazırlamanız gerekir. Bunun için bir tencereye ölçülü miktarda su konur, gerekli miktarda şeker dökülür, tuz ilave edilir. Şeker ve tuz kristallerinin çözünmeye başlaması için iyice karıştırın. Bundan sonra, turşuya bitkisel yağ ve sirke eklenir.
Aşama 3
Elde edilen karışımı ateşe verin. Turşu kaynar kaynamaz ateş kapatılır ve sebzeler kaynayan, sıcak marine ile bir tencereye dökülür. Sebzelerin üzerine ters çevrilmiş bir tencere kapağı veya tabağı konur ve baskı kurulur.
4. Adım
Lahana 1 gün oda sıcaklığında salamura edilmelidir. Bunu yapmak için doğrudan masanın üzerinde bırakabilirsiniz. 24 saat sonra lahana saklama için buzdolabına gönderilir. Ayrıca, tuzlu su ile birlikte cam kavanozlarda önceden paketlenebilir.
