Kalamar ve salatalık salataları tadı çok ilginç yemekler: yumuşak, hafif ve inanılmaz lezzetli. Bu tür salataların en büyük avantajı, mutfakta çok fazla zaman geçirmeyi sevmeyen ev hanımlarının takdir edebileceği çok hızlı pişmeleridir.
Kalamar, taze salatalık ve avokado salatası
İhtiyacın olacak:
- 300 gram donmuş kalamar;
- bir avokado;
- bir salatalık;
- üç yemek kaşığı çam fıstığı;
- 1/3 limon;
- iki yemek kaşığı ekşi krema (veya başka bir pansuman);
- tuz biber.
Kalamarları tuzlu suda pişene kadar kaynatın, soğutun ve ardından yarım halkalar halinde kesin.
Avokadoyu durulayın, soyun ve küpler halinde kesin. Limonun üçte birinin suyunu sıkın ve avokadonun üzerine dökün.
Salatalığı durulayın, şeritler halinde kesin (salata için genç salatalıkları yumuşak bir kabukla almak en iyisidir).
Derin bir kapta tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve karabiber serpin, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Kalamar ve salatalık salatası hazır, üzerine çam fıstığı serperek masaya servis edebilirsiniz.
Kalamar, taze salatalık ve yumurta salatası
İhtiyacın olacak:
- iki kalamar karkası;
- beş yumurta;
- üç salatalık;
- 200 gram karides;
- bir diş sarımsak;
- bir demet maydanoz;
- bir çay kaşığı biber sosu;
- mayonez;
- tuz ve biber.
Kalamar ve karidesleri tuzlu suda kaynatın, küçük parçalar halinde kesin (birkaç karidesi sağlam bırakın, dekorasyon için gerekli olacaktır).
Salatalıkları durulayın, kabuğu soyun (sert ise), sebzeleri küpler halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın, soyun ve bir çatalla ezin (bunları kırıntılara dönüştürmeniz gerekir).
Ayrı bir kapta mayonez, kıyılmış sarımsak ve maydanoz ve acı sos karıştırılır.
Derin bir kapta doğranmış karides, kalamar, salatalık, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın, ardından hazırlanan sos ile baharatlayın. Salata hazır, salata kaselerine koyun ve karideslerle süsleyin.
