Jöle, şenlikli bir masaya bile uygun düşük kalorili bir tatlıdır. Pul pul bir incelik özellikle zarif görünüyor. Renkli meyve suları, kakao ve süt kullanarak büyük kalıplarda veya porsiyonlar halinde pişirin.
Meyveli jöle nasıl yapılır
Meyve suları kullanarak jöle yapmayı deneyin. Lekeli bir tatlının farklı görünmesi için farklı renklerde meyveler seçin - örneğin çilek, kivi, muz veya üzüm. Jöle katmanları dilimlenmiş meyvelerle değiştirilebilir - incelik daha da güzel ve lezzetli olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 300 ml üzüm suyu;
- 300 ml portakal suyu;
- 6 kivi;
- küçük bir hafif üzüm salkımı;
- 7 çay kaşığı toz jelatin.
2 yemek kaşığı jelatini 2 yemek kaşığı sıcak suda bekletin ve sürekli karıştırarak ateşte eritin. Jelatin karışımını üzüm suyuna dökün ve karıştırın. Karışımı biraz soğutun ve ardından hacminin dörtte biri dolacak şekilde cam bardaklara dökün. Jöleyi sertleştirmek için bardakları buzdolabına koyun.
Jölenin özellikle etkileyici görünmesi için ince şeffaf kaplar seçin - geniş bardaklar, kaseler veya bardaklar.
İlk kat sertleştiğinde bardakları çıkarın ve üzümleri jölenin üzerine yayın. 2 yemek kaşığı jelatini sıcak suda eritin, portakal suyuyla karıştırın ve bardakların 2/3'ünü dolduracak şekilde meyvelerin üzerine dökün. Jöleyi tekrar soğuğa koyun. Acele etmeyin - tatlının doğru şekilde kürlenmesi ve şeffaf katmanlara sahip olması gerekir.
Kivilerin kabuklarını soyun ve blenderdan geçirin. 3 yemek kaşığı jelatini biraz sıcak suda eritin, ateşte eritin, biraz soğutun ve meyve püresine dökün. Karışımı iyice karıştırın ve bardakları üstüne tatlıyla doldurun. Jöleyi tamamen sertleşene kadar soğuğa koyun. Puf böreği kaşıkla servis yapın.
Olağandışı tatlı: lapa lapa sütlü jöle
Şenlikli bir masa için büyük bir formda jöle yapabilirsiniz. Bir tabakta servis edilir ve servis edilmeden hemen önce kesilir.
İhtiyacın olacak:
- 600 ml süt;
- 150 gr çilek püresi;
- 200 gr çilek;
- 1 yemek kaşığı kakao tozu;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 4 çay kaşığı jelatin;
- dekorasyon için pudra şekeri;
- taze nane.
Levha jelatin yerine ürün plakalarda kullanılabilir.
Jelatinin yarısını 2 yemek kaşığı sıcak su ile dökün, sonra ocakta ısıtarak eritin. 300 ml sütü kaynatın, yarım porsiyon şeker ve kakao tozu ile karıştırın. Tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Jelatin ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın. Jöle koyulaşmaya başlayınca ortası delik olan bir kalıba dökün. Kalıbı tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.
Kalan jelatini yukarıda açıklandığı gibi çözün. Çilek püresini şekerle karıştırın ve ardından ısıtılmış sütün içine koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve jelatini içine dökün. Çikolatalı jöle kalıbını çıkarın ve çilek tabakasını içine dökün. Tatlıyı soğuğa döndürün.
Jöle sertleştiğinde, tavayı sıcak suya daldırın ve ardından düz bir tabağa ters çevirin. Ortaya çıkan jöle halkasının ortasına ikiye bölünmüş çilekleri yerleştirin. Nane yaprakları ve pudra şekeri ile süsleyin.
