Kuru dereotu birçok yemek için sağlıklı ve lezzetli bir baharattır. Hoş tadına ek olarak, çay, gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olan kuru dereotundan hazırlanır. Bakterisidal bir ajandır ve tonik bir etkiye sahiptir.
Pişirme uygulamaları
Usta ev kadınları, herhangi bir sıcak yemeği zenginleştirecek en iyi aromatik baharat olarak uzun süredir kurutulmuş dereotu kullanmışlardır. Çorbaları, pişmiş sebzeleri, taze salataları mükemmel bir şekilde tamamlar ve ayrıca süzme peynirle birleşerek hoş bir baharatlı tat verir. Kurutulmuş dereotu yemeklerde dekorasyon olarak kullanılır. Kuru dereotu tazeden daha aromatik ve kokulu olduğu için yemeklere ölçülü olarak eklenmelidir. Aksi takdirde, yemek zengin bir baharatlı koku ve ekşi bir tat kazanacaktır.
Geleneksel tıpta kullanın
Mide ve bağırsakların tedavisi ve sindirimin iyileştirilmesi için geleneksel tıp, kurutulmuş dereotu çayı içmeyi önerir. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı kuru kıyılmış dereotu bir bardak kaynar su ile dökülür ve 15-20 dakika demlenir. Bu içecek hafta boyunca yemeklerden birkaç dakika önce tüketilmelidir. Aynı tarif, göz hastalıkları ve açık yaralar da dahil olmak üzere çeşitli iltihaplar için kompres şeklinde bakterisit bir ajan olarak kullanılır. Dereotu kompresleri yüz maskesi olarak kullanılır. Bu tür prosedürler yaşlanma karşıtı tonik özelliklere sahiptir, cilde esneklik ve yumuşaklık verir. Yaşlılık lekelerini gidermek için kuru dereotu kaynağından elde edilen losyonlar kullanılır. Bu güvenli ve etkili bir yoldur.
Yarar
Kurutulmuş dereotu, tüm vitamin ve mineralleri taze dereotundan yalnızca daha küçük miktarlarda korur. Bunlar kış aylarında ek sağlık yararlarıdır. Kuru dereotu, B vitaminlerinin yanı sıra A, C, D, E bakımından da zengindir. Bileşiminde potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, selenyum, bakır, manganez, demir ve diğerleri gibi eser elementler bulunur. Bu, dereotu yararlı maddelerden oluşan bir depo yapar.
Uygun kurutma ve saklama
İyileştirici özelliklerini korumak için dereotu uygun şekilde kurutulmalıdır. Taze yeşil iğne benzeri yapraklar, çiçeklenmeden önce, yumuşak olana ve kabalaşmaya zamanları olana kadar saplarla birlikte hasat edilir. Dereotu dalları soğuk suyla yıkanır ve havalandırılmış karanlık bir odada temiz kağıt üzerine serilir. Dereotu yeterince çabuk kurur, zaten kurutmanın ikinci gününde, gözle görülür şekilde küçülür ve kararır. Kuru dereotu kapalı, opak bir kapta saklayın. Doğru kurutma ve saklama yöntemi ile dereotu iyileştirici özelliklerini uzun süre koruyacaktır.
