Limon ve badem aromalı, inanılmaz havadar ve hafif bir pandispanya tüm tatlı sevenleri memnun edecek. Tatlıyı hazırlamak için en basit malzemeler gereklidir ve süre 1 saatten az sürecektir. Tatlı süt sosu bisküviye ek lezzet verir.
Bu gerekli
- 18-20 santimetre çapında derin bir kalıp için malzemeler:
- - un - 100 gr;
- - pudra şekeri - 225 gr;
- - 8 protein;
- - 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- - bir çay kaşığı badem özü;
- - bir tutam sitrik asit;
- - serpmek için pudra şekeri;
- - servis için meyve veya taze meyveler (isteğe bağlı).
- Hassas bir sos için:
- - yağlı süt - 300 ml;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 15 gr pudra şekeri;
- - birkaç damla badem özü.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190C'ye önceden ısıtın. Bisküviyi olabildiğince havadar hale getirmek için unu pudra şekerinin yarısı ile 3-4 kez eleyin.
Adım 2
Büyük bir kapta beyazları sitrik asitle elastik olana kadar çırpın. Kalan şekeri eleyin ve yoğun ve parlak hale gelene kadar protein kütlesini çırpın.
Aşama 3
Limon kabuğu rendesi, badem özü ve pudra şekeri ile elenmiş unu ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça homojen bir hamur haline getirin. Bir kalıba koyup 30 dakika pişiriyoruz. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
4. Adım
Bisküviyi tamamen soğuyana kadar kalıbın içinde bırakıyoruz, daha sonra bir bıçakla kekin kenarlarından geçerek kalıptan kolayca ayrılmasını sağlıyoruz. Bisküviyi servis tabağına alın.
Adım 5
Sosu için sütü ısıtın, kaynar kaynamaz hemen ocaktan alın. Sarıları pudra şekeri ile çırpın, çok ince bir akışta sıcak sütü dökün. Sosu karıştırın, bir su banyosuna koyun ve karışımın hiçbir durumda kaynamadığından emin olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Adım
Hafifçe koyulaşan sosu badem özü ile tatlandırın. Servis yapmadan önce pandispanyayı pudra şekeri, çilek veya meyvelerle (isteğe bağlı) süsleyin. Sosu ayrı olarak servis edin.
