Yoğunlaştırılmış sütlü kekin hazırlanması kolaydır, kekler çok çabuk pişirilir, tek şey krema ile biraz oynamanız gerektiğidir, ancak iyi ev kadınları için bu bir sorun değildir. Zevkinize göre herhangi bir krema yapabilirsiniz, ancak bu tarif kakao kreması kullanmanızı önerir.
Temel olarak, yoğunlaştırılmış sütten bir kek kreması yapılır, ancak bu tarifte bunun tersi doğrudur: kekler lezzetli bir süt muamelesinden yapılır ve kakao kreması ile yağlanmalıdır. Üstelik kekler fırında bile değil, sıradan bir tavada pişirilir, bu da işlemi çok hızlı yapar ve tüm kekin hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer.
Bu pastayı belirli bir tarih için hazırlıyorsanız, bir gece önceden yapmak daha iyidir, o zaman gece boyunca demlenip krema ile iyice doyurulacaktır. Bu onun tadını iyileştirecektir. Ama önceden pişirmek için yeterli zamanınız yoksa, önemli değil, onun için üç saat yeterli olacaktır: misafirler ana atıştırmalıkları yerken, sadece kremaya batırılacaktır.
Malzemeler
Test için ürünler:
- yoğunlaştırılmış süt, 1 kutu;
- yumurta, 1 adet;
- sirke ile söndürülmüş soda, 1 çay kaşığı;
- un, 3 bardak.
Krem ürünler:
- süt, 750 ml;
- yumurta, 2 adet;
- şeker, 300 gram;
- vanilya, 1 poşet;
- un, 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tereyağı, 200 gram;
- kakao, 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek tarifi
Bir kutu yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba dökün, üzerine bir yumurta ekleyin ve tercihen bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra soğumuş sodayı ekleyin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Pürüzsüz, yumuşak ve elastik bir hamur elde etmelisiniz.
Ortaya çıkan hamuru sekiz eşit parçaya bölün ve her birini, pişirmek için kullanacağınız tavadan biraz daha küçük çaplı yuvarlak bir tortilla haline getirin. Her gözleme iki taraftan da pişirin.
Keklerin pişmesi çok hızlıdır, bu yüzden onları ters çevirdiğinizden emin olun.
Bitmiş kekler dikkatlice kesilmelidir. Bunu yapmak için, uygun boyuttaki herhangi bir yuvarlak plakayı alın ve takarak fazla kenarları kesin.
Süslemeleri atmayın, pastayı süslemek için gerekli olacaktır.
Kremayı yapmaya başlayın. Sütü büyük bir tencereye dökün ve şeker, un, kakao, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile çırpın ve ateşe verin. Kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın, ardından en son tereyağını ekleyin. Sonra her şeyi tekrar karıştırın, kapağı kapatın ve en az 5 dakika demlenmesine izin verin.
Üzerine serpmek için keklerin kalıntılarını alın ve iyice doğrayın. Nemliyse mikrodalgada kurutabilirsiniz. Tüm kekleri ılık krema ile yağlamak daha iyidir. Ezilmiş kırıntıları alın ve tatlının üstüne ve yanlarına serpin. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış sütten yapılmış lezzetli ve orijinal bir kek demlenmeli ve yaklaşık 12 saat kremaya batırılmalıdır.
