Kurutulmuş meyve ve tavuğun birleşimi lezzetlidir. Ancak bu tarif sadece bu kombinasyon için değil, aynı zamanda yemekte yeşil üzümlerin varlığı için de ilginç. Henüz böyle bir tavuğu denemediniz - çok taze tat, çok yumuşak et ve akılda kalıcı hafif bir aroma.
Bu gerekli
- - 1,5 kg tavuk budu;
- - 500 gr genç patates;
- - 250 gr çekirdeksiz yeşil üzüm;
- - 150 ml tavuk suyu, elma suyu;
- - 150 gr kuru erik, kuru kayısı;
- - 1 limon;
- - 5 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk bagetleri yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Ayrıca 1,5 kg ağırlığındaki bütün bir karkas kullanabilir, ancak daha sonra porsiyonlar halinde doğrayabilirsiniz. Tavukları tuz ve karabiberle ovun.
Adım 2
Limonun üzerine kaynar su dökün, kurutun, kabuğunu ince bir şekilde kesin, küçük parçalar halinde kesin ve meyve suyunu sıkın. Tavuğa suyu ve limon kabuğu rendesi, zeytinyağı ekleyin, karıştırın, 20 dakika marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Patatesleri iyice durulayın, hatta bir fırça ile ovalayabilirsiniz, soymayın. Sarımsakları bıçakla ezin. Sarımsak da önceden soyulmasına gerek yoktur. Tavuk parçalarını kalıba yerleştirin, aralarına patatesleri yerleştirin. Ezilmiş sarımsağı da ekleyin. Tavuğu ve patatesleri limon turşusu ile serpin. 200 derecede 25 dakika pişirin.
4. Adım
Çekirdeksiz yeşil üzümleri yıkayın. Tavuk ve patates tabağını fırından çıkarın, çekirdeksiz kuru erik ve kuru kayısı ekleyin. Üzüm püsküllerini yerleştirin. Elma suyu ve tavuk suyu ile her yerine dökün. Fırına dönün ve 25 dakika daha pişirin.
Adım 5
Kuru meyveli ve üzümlü tavuk hazır. Garnitür pişirmeye gerek yoktur - genç patatesler, kuru meyveler ve üzümler, lezzetli tavuk etini tamamlayan bir garnitür olarak mükemmel bir şekilde hizmet eder.
