Kendi elinizle delicesine lezzetli haşlanmış sosis tarifi. Daha az kalori ve koruyucu yok. Özellikle doğru beslenmeye bağlı olanlar için daha harika ne olabilir?
Malzemeler:
- tavuk göğsü - 800 gr;
- Krem - 400 ml;
- Tavuk yumurtası (sadece protein) - 4 adet;
- Tuz;
- Öğütülmüş karabiber;
- Bitkisel karışımlar;
- Gıda sargısı (bağırsak).
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Hafifçe soğutulmuş eti bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde pürüzsüz olana kadar öğütün. Bir yaşında bir yulaf lapası almalısın.
- Elde edilen kütleyi baharat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tekrar iyice karıştırın.
- Bu et hazırlığını donmuş krema veya sütle birleştirin. Süt soğuk olmalı, aksi takdirde ihale kıyılmış tavuk haşlanır. Tekrar iyice karıştırın.
- Şimdi sosisleri şekillendirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için kıyılmış eti bir streç film üzerine koyun ve bir tüpe yuvarlayın, uçlarını bir iplikle sıkıca bağlayın. Bağırsak kullanırken, özel bir şırınga veya kıyma makinesi ile doldurun. Sonuç olarak, aynı boyutta 4 sosis almalısınız.
- Yemek pişirmek için, suyu bir tencerede kaynatmak ve ardından sıcaklığı düşürmek ve ancak daha sonra ortaya çıkan boşlukları düşürmek gerekir (hiçbir durumda kaynatmayın, aksi takdirde sosis çatlayabilir ve kaynayabilir). Yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Haşlanmış ürünleri soğutun ve kabuğundan çıkarın, ardından baharat veya baharatlarla kaplı parşömen üzerine koyun, sarın. 10 saat soğumaya bırakın. (Sosis bağırsakta ise soyulmasına gerek yoktur). Lezzetli, doyurucu ve güvenli bir sosis hazır.
