Yeşil salatalar, nötrden baharatlıya ve keskinliğe kadar değişen görünümleri ve lezzetleriyle ayırt edilir. Artık dünyada, lahana ve yapraklı olanlara ayrılan binden fazla yeşil salata çeşidi yetiştirilmektedir. Salata yapmak için marul veya Romano yaprakları gibi gevrek yaprakları kullanmak en iyisidir.
Krem ve peynirli yeşil salata
- 400 gr yeşil marul yaprağı;
- bir bardak sert rendelenmiş peynir;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- 2/3 fincan orta yağlı krema;
- tuz, karabiber.
Sert peyniri rendeleyin, limon suyuyla karıştırın, kremaya dökün. Biber, karıştırın - homojen bir karışım almalısınız.
Marul yapraklarını durulayın, şeritler halinde kesin, peynir kütlesi ile baharatlayın, karıştırın, bir salata kasesine koyun. Hemen servis yapın.
Salatalık ve yumurta ile yeşil salata
- 250 gr yeşil salata;
- 2 salatalık;
- 1 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- 2 yemek kaşığı. dereotu kaşıkları;
- tuz.
Marul yapraklarını doğrayın veya elinizle kabaca yırtın. Salatalıkları ince halkalar halinde kesin, salata ile karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın, tadına göre tuz. Bir salata kasesine aktarın.
Hazırlanan yeşil salatayı haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
