Hint deniz pirinci hiçbir şekilde tahıllara ait değildir. Diğer adı Hint mantarıdır. Yarı saydam haşlanmış pirinç taneleri veya buza benzer şekil ve büyüklükte, bilinen tüm içme mantarları arasında en kullanışlı olanıdır. İlk olarak 19. yüzyılda Hindistan'dan Rusya'ya getirildi, bu yüzden ona Hint denildi. Hint deniz pirincini evde kendiniz pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Hint deniz pirinci infüzyonu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- cam kavanoz;
- kutunun boynundaki gazlı bez;
- temiz su (kaynatılmamış filtrelenmiş).
- Ek olarak şunları ekleyebilirsiniz:
- şeker (sade veya kahverengi);
- kuru meyveler (kuru üzüm
- kuru erik
- kuru kayısı
- incir, vb.);
- kızarmış kruton.
Talimatlar
Aşama 1
1 litre suya deniz pirinci infüzyonu hazırlamak için 2-3 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı şeker. "Kahverengi" şeker kamışı ilavesi harika bir etki sağlar. sonuç olarak içecek daha lezzetli olacaktır. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Lütfen dikkat - pirincin üzerine şeker taneleri bulaşırsa, deniz mantarı hastalanabilir.
Adım 2
Sonra 10-15 kuru üzüm ekleyin. Koyu çekirdeksiz kuru üzüm tercih edilir. Bunun yerine kuru erik, incir, elma, kayısı ve diğer kuru meyveleri kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Hint deniz pirincini hazırlanan çözeltiye koyun. Standart oran: 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı deniz pirinci, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 10-15 kuru üzüm. Şeker miktarını az ya da çok ekleyerek deneyebilirsiniz. Zamanla, hangi içeceği en çok sevdiğinizi anlayacaksınız.
4. Adım
Deniz mantarını 3 gün ısrar edin (yaz aylarında - 2 gün). Kutuyu içecekle birlikte orta derecede sıcak, yeterince kuru ve doğrudan güneş ışığının olmadığı aydınlık bir yere koymanız tavsiye edilir. 3 gün sonra, gazlı bezi çıkarın ve kabarmış kuru üzümleri ve ölü pirinci yüzeyden çıkarmak için normal bir kaşık veya oluklu kaşık kullanın. Daha sonra infüzyonu 4 kat tülbentten veya elekten geçirerek temiz bir kavanoza süzün. Süzülmüş deniz pirinci, önceden klordan ayrılmış, oda sıcaklığında temiz su ile iyice durulayın. Mantar tekrar baharat için hazır.
Adım 5
Hint pirincini daha sonra kullanmak üzere saklayın. Hint pirincinin ömrü için optimum sıcaklık 23-27 derecedir. Aynı zamanda, şu model gözlemlenir: ortam sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, içecek o kadar hızlı hazırlanır ve deniz pirinci miktarı o kadar hızlı artar. Sıcaklık 18-20 dereceye düştüğünde, Hint pirinci çoğalmayı durdurur ve "tane" boyutunda büyür. Sıcaklık 16-18 derecenin altına düştüğünde pirinç küçülmeye başlar ve ileride ölebilir. Bu nedenle deniz pirincinizin donmasına izin vermeyin. Mantarı olumsuz etkileyen bir sıcaklık düşüşünü önlemek için içecek kutusunu sobanın veya elektrikli su ısıtıcısının yanına yerleştirin.
