Pirinç kağıdı ile birçok yemek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için uygun şekilde hazırlanmalıdır. İnce tabakalar, camin yerine de kullanılabilir. Aynı zamanda fırında kavuracağınız kuruyemişler, kuru meyveler yüzeye yapışmaz.
Hazırlaması çok basit ve hızlı bir yemek
Elinizde patates püresi kaldıysa bu formda kullanmak istemiyorsanız pirinç kağıdından ve ondan zarflar yapabilirsiniz.
8 yaprak pirinç kağıdı için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr püre;
- 1 orta boy soğan;
- sebze yağı;
- Dereotu;
- öğütülmüş karabiber ve tuz tadı.
Soğan ve dereotu ayrı kaplara ince ince kıyılmalı, soğan yağda şeffaflaşana kadar kavrulmalı, dereotu, tuz ve biber ezilmelidir. Oraya kızarmış soğan ekleyin, karıştırın.
Pirinç kağıdını plastik yapmak için bir kaseye oda sıcaklığında su dökün. İlk kağıdı alın, yavaşça suya batırın, 15 saniye sonra aynı şekilde yavaşça çıkarın. Suyun boşalmasına izin verin, yayılmış bir mutfak havlusuna koyun. Ortasına 1-1.5 yemek kaşığı koyun. dolgular, bir zarfa sarın. Ardından, sırayla ıslatın, dolguyu ekleyin ve sonraki her bir sayfayı aynı şekilde sarın. Ürünleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Ekşi krema veya peynir sosu ile servis yapın.
Pirinç ve mantarlı rulolar
Otantik bir Çin yemeği için Spring Rolls'u deneyin. Ayrıca pirinç kağıdı ile pişirilirler. İşte ihtiyacınız olan:
- 12 yaprak pirinç kağıdı;
- 150 gr beyaz lahana;
- 1 dolmalık biber;
- 300 gr petrol;
- 100 gr yuvarlak pirinç;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- 1 yumurta;
- 8 yemek kaşığı. soya sosu.
Küçük bir tencereye 130 g su dökün, ateşe verin. Sıvı kaynayınca yıkanmış pirinci ekleyin, sıkıca kapalı bir kapak altında 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Petrolleri durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Biber ve lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Bir tavaya yağ, soya sosu dökün, mantarları ekleyin, 10 dakika kızartın, lahana, biber ve sarımsak ekleyin, preste presleyin veya ince doğrayın. Her şeyi ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kızartın. Isıyı kapatın, pirinci koyun, karıştırın.
Pirinç kağıdını önceki tarifteki gibi hazırlayın. Her birinin ortasına 1,5 yemek kaşığı koyun. dolgular, gözlemenin kenarlarını her iki taraftan katlayın, yuvarlayın.
Yumurtayı küçük bir kaseye çırpın, karabiber, tuz ekleyin, karıştırın. Her ruloyu bu karışıma batırın, az zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın.
Karides tabağı
Karides pirinç kağıdında da pişirilebilir. Bunu yapmak için, 16 parçayı iki dakika kaynar suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün. Soğuyunca onları temizleyin. Sarı biberin yarısını dilimler halinde kesin. İki dal dereotu ve 2 diş sarımsağı bıçakla doğrayın, tuzlayın, 4 yemek kaşığı ekleyin. mayonez, karıştırın.
Suda hazırlanmış bir yaprak pirinç kağıdına bir dilim biber, 2 karides, 0,5 yemek kaşığı koyun. baharatlı mayonez, bir ruloya sarın. Tüm krepleri bu şekilde süsleyin ve yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
