Bir portakalı soyduktan sonra, kural olarak kabuğu çöp kutusuna atılır. Ama boşuna. Gerçekten de, narenciye kabuğu, meyvenin kendisinden daha az vitamin içermez. Portakal kabuğu, birçok lezzetli ve sağlıklı yemek yapmak için kullanılabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Kurutulmuş narenciye kabukları çeşitli içeceklere eklenebilir. Örneğin, bir kahve değirmeni ile birkaç tane kabuğu öğütün ve çayla birlikte demliğe ekleyin. Üzerine kaynar su dökün ve demlenmesine izin verin. Çok aromatik ve sağlıklı bir içecek elde edeceksiniz. Aynı şekilde kompostolara veya kokteyllere lezzet katabilirsiniz.
Adım 2
Ev "Fanta" susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecektir. 5-6 adet taze veya kuru portakal kabuğunu 3 litre kaynar su ile dökün ve 24 saat demlenmeye bırakın. Sonra gelecekteki içeceği süzün, orta ateşte koyun ve kaynatın. Kabukları bir rende üzerinde öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen sıcak çözeltiyi dökün. Başka bir gün için bırakın. Ardından 2 kg şeker ve yarım limonun suyunu ekleyin. Şurubu kaynatın, soğutun ve süzün. Servis yapmadan önce, soğutulmuş maden suyu ile tatmak için seyreltin.
Aşama 3
Kurutulmuş, ezilmiş narenciye kabukları, zengin pişmiş ürünler için harika bir lezzettir. Hamura az miktarda böyle bir bileşen ekleyin, bu pişirmeye hoş bir aroma ve tat verecektir.
4. Adım
Portakal kabuğundan şekerlenmiş meyveler de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, soğuk su ile taze kabukları dökün. 2 gün ısrar et. Aynı zamanda günde 2 kez suyu değiştirin. Sonra kabukları tatlı suyla doldurun, orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra, gelecekteki şekerlenmiş meyveleri 15 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın ve kabukları soğuk su altında durulayın.
Adım 5
Yaklaşık 0,5 cm genişliğinde küçük şeritler halinde kesin, 2 bardak şeker ve bir bardak su ile bir şurup hazırlayın. Kaynatın, ardından şekerlenmiş meyveyi içine daldırın. Kabuğu şeffaf olana kadar kaynatın. Pişirmeden birkaç dakika önce biraz limon suyu ekleyin. Bundan sonra, şekerlenmiş meyve, tüm sıvının cam olması için bir kevgir içine atılmalıdır. Bitmiş kabukları toz şekerle serpin veya fırında biraz kurutun. Şekerlenmiş meyveler çay için tatlı olarak servis edilebilir, kek ve hamur işlerini süslemek için kullanılabilir ve turta dolgusu olarak kullanılabilirler.
6. Adım
Ana yemeğiniz için baharat olarak kurutulmuş kabukları deneyin. Kabuğu toz haline getirin, tuz ve yenibahar karabiber ile karıştırın. Bu baharat et, balık ve sebze yemeklerine baharatlı notalar katacaktır.
