Ekmek özenle tedavi edilmelidir. Kurutulmuş parçalar hostesin mutfak ilhamına yer verecek. Siyah, jöle, kruton, beyaz - muzlu güveç, pizza, sıcak sandviç ve daha birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir.
Pizza
Her şeyden önce, ekmeğin durumuna bakın. Küflenirse, ondan pişirilemez. Gevşek bir şekilde kapalı olarak saklanırsa ve sadece kurursa, birçok lezzetli yemek için mükemmel bir başlangıç malzemesidir. Hızlı pizza yapmak için beyaz ekmek kullanılabilir. 1 somun için şunları alın:
- 200 gr süt;
- 100 gr mayonez;
- 200 gr jambon;
- 1 domates;
- 150 gr peynir.
Mayonezi sütle karıştırın. Ekmeği parmak kalınlığında dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve soyun. Çok kuruysa ve kesilmesi zorsa, önce buharlayın. Bunu yapmak için, bir tencere kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir çift kazan veya bir kevgir içine koyun. 5 dakika sonra, somun daha yumuşak hale gelecektir.
Kabuğu ondan çıkarın, dilimler halinde kesin. Her birini süt ve mayonez karışımına batırın ve birbirine yakın yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin. Boşlukları küçük ekmek parçalarıyla doldurun. Jambonu dilimler halinde kesin, üstüne yerleştirin - domates halkaları. Üzerlerine iri rendelenmiş peynir dökün, dilerseniz üzerine biraz mayonez koyabilirsiniz. Fırın tepsisini 20 dakika boyunca 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
muzlu güveç
Kurutulmuş beyaz ekmek ile gerçek bir gurme yemeği yapılabilir. İşte gerekenler:
- 450 gr beyaz ekmek;
- 150 gr tuzsuz tereyağı;
- 3 yumurta ve 1 yumurta sarısı;
- 200 ml krema;
- 300 gr süt;
- 100 gr pudra şekeri;
- küçük bir torba vanilin;
- 3 orta boy muz;
- 200 gr çikolata.
Ekmeği bir önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın, sadece soyulmuş dilimlerin her iki tarafına da tereyağı sürün, üçgen veya kare şeklinde kesin.
Bir kapta yumurta sarısı ile hafifçe çırpın, süt, krema, şeker, vanilin ekleyin. Formu tereyağı ile yağlayın, üzerine hazırlanan ekmeğin üçte birini koyun - üzerine 1, 5 muz, daireler halinde kesilmiş ve 100 gr iri rendelenmiş çikolata. Ekmeğin üçte birini üzerlerine koyun - çikolatalı kalan muzlar, kalan ekmek dilimleriyle kaplayın.
Bütün bunları süt karışımıyla dökün, bir saat bekletin. Bundan sonra, formu bir fırın tepsisine koyun, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Bir fırın tepsisine sıcak su dökün, kalıbın içeriğini dışarıdan yarıya kadar örtmelidir. 35-40 dakika pişirin.
kokulu kruton
Doğru hazırlanmış bayat çavdar ekmeği de harika lezzetini gösterecektir. 300 g alın, su serpin, bir saat boyunca bir torbaya koyun. Çıkarın, bayat kahverengi ekmeğin kabuğunu kesin, posayı 2x2 cm kareler halinde kesin.
2 yemek kaşığı tavaya dökün. bitkisel yağ, 4 diş sarımsak ekleyin, ateşe verin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından 3 adet iri kıyılmış domuz pastırması ve 100 gr ince kıyılmış çiğ sosis ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
Oluklu bir kaşıkla tava içeriğini çıkarın, ekmek dilimlerini altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Pastırma, sarımsak ve sosisleri tekrar tavaya koyun ve karıştırın. Lezzetli bir bayat ekmek meze hazır.
