Deniz topalak, tatlılar, içecekler ve şifalı yağ yapmak için değerli bir hammaddedir. Bu meyveden yapılan tüm yemekler tanınabilir bir tada sahiptir, birçok vitamin ve mikro element içerirler. Ayrıca parlak portakal reçelleri, jöleler, jöle ve deniz topalak tentürleri çok zarif görünüyor.
Deniz topalak reçeli
Kalın deniz topalak reçeli çay ile servis edilebilir veya turta dolgusu olarak kullanılabilir. Soğuk algınlığına yardımcı olur ve özellikle kış aylarında ihtiyaç duyulan vitaminlerle vücudu besler.
İhtiyacın olacak:
- 1,5 kg deniz topalak meyveleri;
- 1,5 kg şeker;
- 1 bardak su.
Deniz topalakını ayırın, sapları ve çöpleri çıkarın, hasarlı meyveleri atın. Meyveleri birkaç suda durulayın, bir kevgir içinde atın ve ardından bir havlu üzerine serperek kurutun. Çilekleri bir kaseye koyun.
Bir şurup yapın. Bir tencerede su ve şekeri kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın. Deniz topalak üzerine sıcak şurubu dökün, 2-3 saat bekletin ve ardından şurubu tekrar tencereye dökün. Kaynatın, soğutun ve çileklerin üzerine dökün. Kabı ateşe koyun, karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Deniz topalakını soğutun ve saklayın.
Deniz topalak jöle
Sağlıklı, düşük kalorili bir tatlı, ev yapımı deniz topalak jölesidir. İçeceğin tatlılığı tadı değiştirilebilir. Bu tarife göre hazırlanan Kissel tüm vitaminleri korur - sonuçta, uzun süreli mutfak işlemlerinden geçmemiş taze meyvelerden püresi içerir.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak deniz topalak meyveleri;
- 0.75 bardak şeker;
- 2 yemek kaşığı patates nişastası.
Daha ince jöle seviyorsanız, nişasta miktarını azaltın.
Çilekleri bir elekle ovalayın, püreyi bir kenara koyun. Kalan keki bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Karışımı kaynatın, 5 dakika pişirin ve süzün. Ortaya çıkan meyveli içeceği tekrar tencereye dökün, şeker ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
Nişastayı soğuk suyla eritin ve bir tencereye dökün. Karıştırırken jöleyi kaynatın ve ocaktan alın. Deniz topalak püresini sıcak jölenin içine koyun, karıştırın ve içeceği soğuması için bardaklara dökün.
Jöle üzerinde film oluşmasını önlemek için üzerine az miktarda pudra şekeri serpin.
Deniz topalak tentürü
Deniz topalak, güzel bir parlak turuncu tentür yapmak için kullanılabilir. Bir ilaç olarak, iştah ve ruh halini artırıcı bir ajan olarak kullanılır.
İhtiyacın olacak:
- 1 kg deniz topalak;
- 2 yemek kaşığı sıvı bal;
- 1 litre votka.
Çilekleri ayırın, durulayın ve kurulayın. Deniz topalakını iki litrelik bir şişeye dökün, bal ekleyin ve karışımı votka ile doldurun. Meyveleri karanlık bir yerde yaklaşık 2 hafta ısrar edin, sonra süzün ve şişeleyin. Onları sıkıca mantarlayın ve serin tutun. Üstte bir yağ filmi oluşabilir - kullanmadan önce tentürü çalkalayın.
