Cennet elma reçeli özel bir aromaya sahiptir. Buna ek olarak, çok güzel - kalın kehribar şurubunda boğulmuş yarı saydam meyveler herhangi bir çay partisini süsleyecek. Elma toplama mevsiminde birkaç kavanoz reçel kaynattığınızdan emin olun - ve bir kış akşamı size yazı hatırlatacaktır.
Bu gerekli
-
- Cennet Elma Reçeli:
- 1 kg cennet elmaları;
- 1, 3 kg şeker;
- 2 bardak su.
- Antonovka şurubu reçeli;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg şeker;
- 2 kg cennet elma;
- birkaç dal nane;
- 3 gr rendelenmiş tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmeden önce cennet elmalarını iyice ayırın. Kurtlu, ezik ve çürük meyveleri atın. Yaprakları yırtın, ancak kuyrukları saklayın - reçellere özel bir tat verecekler. Elmaları iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın.
Adım 2
Hazırlanan meyveleri tahta bir kürdan ile doğrayın ve kaynar suda 3-5 dakika haşlayın. Elmaları çıkarın ve meyveleri şeker serperek başka bir kaba aktarın. Sıcak su dökün ve kabı ocağa koyun. Karışımı kaynatın, 10 dakika kaynatın, ocaktan alın ve bir gün demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Ertesi gün elmaları tekrar 10 dakika kaynatın ve yine yarım kalan ürünü bir gün bekletin. Üçüncü gün elmaları kaynatın ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak su. Kavanozlar tamamen soğuyuncaya kadar ısıtma suyunu değiştirin, ardından silin ve saklayın.
4. Adım
Daha karmaşık bir reçel deneyin. Antonovka ve cennet elmalarını iyice yıkayın ve kurulayın. Antonovka'yı bir meyve sıkacağından geçirin. Değilse, elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu tülbentten elle sıkın. Emaye bir tencereye dökün, şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve 20 dakika pişirin.
Adım 5
Cennet elmalarını tahta bir kürdan ile doğrayın, bir tencereye veya leğene koyun ve sıcak şurupla kaplayın. Meyveyi 4 saat demlenmeye bırakın. Yarı bitmiş reçel içeren kabı ocağa koyun, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Bulaşıkları ocaktan alın ve elmaları 2 saat bekletin. Reçeli tekrar ocağa koyun, rendelenmiş tarçın ve nane yapraklarını ekleyin. Karışımı 20 dakika kaynatın, ocaktan alın ve 1 saat bekletin. Pişirmeyi tekrarlayın ve sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Onları kapaklarla örtün ve soğutun.
