Bu yemeğin hazırlanması oldukça zaman alacaktır, ancak sonuç lezzetli bir şekilde yumuşak et!
Bu gerekli
- - 1 kg dana eti;
- - tatmak için karabiber;
- - kristal deniz tuzu;
- - zeytin yağı;
- - yarım havuç;
- - 2-3 sap kereviz;
- - küçük bir sarımsak başı;
- - 2-3 adet. karanfiller;
- - 0,5 yemek kaşığı. Karabiber;
- - 0.25 çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
- - 400 gr sıcak su.
Talimatlar
Aşama 1
Et tabakasını ve tuzu kaba deniz tuzu ile karabiberleyin. Sığır eti bir ruloya sıkıca sarın ve bir bela ile dikkatlice bağlayın.
Adım 2
Büyük, ağır bir tavada zeytinyağını iyice ısıtın ve içindeki ruloyu her tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Aşama 3
Sebzeleri kaba doğrayın: havuç ve kereviz. Sarımsak başını 2 parçaya kesin. Bütün bunları etle birlikte tavaya ekleyin ve kızartın.
4. Adım
Tavaya karabiber ve karanfil ekleyin. İçeriği rendelenmiş hindistan cevizi ile serpin.
Adım 5
Tencereye sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın. Daha sonra üzerini bir kapakla sıkıca kapatın ve önceden 150 derecede ısıtılmış fırına 2 saat gönderin.
