Erişteli tavuk köri, bir tatilde kolayca sofra dekorasyonu haline gelebilecek özgün bir yemektir. Olağanüstü tadıyla sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle şaşırtacak ve sevindirecek!
Bu gerekli
- - 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - 2 çay kaşığı köri ezmesi
- - 8 derisiz ve kemiksiz tavuk budu (her birini 4-6 kare parçaya bölün)
- - 400 ml hindistan cevizi sütü
- - 1 patlıcan, yaklaşık 2,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmiş
- - 10 mini mısır koçanı,
- - boyuna ikiye kesin
- - 125 gr brokoli (çiçek salkımına ve doğranmış sap)
- - 300 gr taze wok eriştesi (normal erişte yerine kullanılabilir; paketteki talimatlara göre hazırlayın)
- - 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- - 2 yemek kaşığı. ben. Tayland Balık Sosu
- - bir avuç kişniş yaprağı
- - 1-2 adet ince doğranmış kırmızı biber (isteğe bağlı)
- - servis için limon dilimleri
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Köri ezmesini ekleyin, karıştırın ve 30 saniye pişirin. Tavuk budu ekleyin ve hafifçe soteleyin.
Adım 2
Hindistan cevizi sütünü ekleyin, ardından patlıcan ve mısırı ekleyin. Kaynatın, örtün ve 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Brokoli sapını ekleyin ve 2 dakika pişirin. Erişteleri ve brokoli çiçeklerini üstüne yerleştirin. Sebzeler yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin.
4. Adım
Limon kabuğu rendesi ve suyu, balık sosu ve kişniş ekleyin, servis için bir kenara bırakın. Karıştırın ve ısıtılmış kaselere koyun. Biber ve kişniş serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.
