Patatesli tavuklu şehriye çorbası yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Eti haşlayıp sebzeleri ve baharatları koyup biraz daha bekletmeniz yeterli. Ve şimdi yemek hazır. Ama bugün size Rus değil, Akdeniz mutfağının tariflerini tanıtmama izin verin. Burada çorbaya biraz limon eklemeniz gerekiyor.
Bu gerekli
- - küçük tavuk (veya parçaları) - 1 kg;
- - soğan ve havuç - 1 adet;
- - patates - 5-7 adet;
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - maydanoz - birkaç dal;
- - sarımsak - 1-2 diş;
- - tarçın - biraz;
- - limon - 0,5 adet;
- - erişte - 300 gram;
- - tuz, karabiber, diğer baharatlar - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk etini bir tencereye koyun ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Havuç, kereviz ve baharatlarla birlikte hafifçe sotelenmiş soğanları ekleyin. Örtün, 40 dakika daha pişirin. Soyulmuş ve rendelenmiş patatesleri ekleyin. Çorbayı 10-15 dakika daha kaynatın. Veya patatesler pişene kadar.
Adım 2
Et suyunu soğutun ve süzün. Yüzeyde yağın oluşmasını sağlamak için buzdolabına koyun. 2-3 saat sonra çıkarın ve tekrar ısıtın. Şehriyeyi ekleyin. Bir kaşıkla hafifçe karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Şimdi eti daha önce küçük parçalara bölerek tavaya koyun. Birkaç dakika sonra tavayı ocaktan alın. Çorbayı kaselere dökün. Her bardağa ince limon dilimleri ve tarçın koyun. Yemeğin kendisini öğütülmüş biber ve kıyılmış maydanozla serpin.
4. Adım
Ekmek (tercihen buğday), peynirli krutonlar veya gözlemeler, salatalar veya zevkinize göre seçilen herhangi bir yemekle servis yapın. Yavaş ye. Yemeğin gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, böylece tadını çıkarabilirsiniz.
