Sıcak, zengin tavuk şehriye çorbası her zaman hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek bir kazan-kazan seçeneğidir. Tavuklu şehriye çorbası tarifi o kadar basittir ki tecrübesiz bir ev hanımı bile çok çabuk pişirebilir.
Bu gerekli
- - erişte (300 gr)
- - tavuk eti (400 gr)
- - havuç (1 adet)
- - soğan (1 adet)
- - tuz, baharatlar (tatmak için)
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Klasik tavuk şehriye çorbası hazırlamak için et suyunun hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Şeffaf olmalı ve altın rengine sahip olmalıdır. Tavuk eti, tavuk karkasının herhangi bir yerinden alınabilir. Karkası orta büyüklükte parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Et suyunu orta ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirmeniz gerekir. Ev yapımı şehriye çorbanızı hızlı bir şekilde yapmanız gerekiyorsa, stok kullanabilir veya pişirme süresini azaltabilirsiniz. Köpük oluştukça, çıkardığınızdan emin olun. Yarım büyük soğan veya bir küçük soğan alın ve pişerken et suyuna ekleyin. Bu ona daha fazla zenginlik ve lezzet verecektir. Et suyu hazır olduğunda eti ve soğanı içinden çıkarın. İkincisi atılabilir, çünkü tavuk şehriye çorbası yapımında zaten rolünü oynadı.
Adım 2
Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları et suyuna koyun ve pişirmeye devam edin.
Aşama 3
Çorba eriştesi hem evde hem de satın alınabilir. Çorbayı hızlı pişirmek için hazır makarna kullanın. Gerekli miktarda erişteyi et suyuna gönderin ve pişirin, ancak uzun süre değil, yaklaşık 3-4 dakika. Tavuk şehriye çorbası yapmak için aynı adımda, et suyunuza tatmak için tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Pişirme süresi geçtikten sonra çorbayı ocaktan alın.
