Hindi eti mükemmel bir diyet ürünüdür. Çok miktarda protein, vitamin ve fosfor (balık gibi) içerir ve neredeyse hiç yağ ve kolesterol içermez. Bu nedenle hindi eti yemekleri yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır. Domates soslu köfteler yumuşacık ve çok lezzetli. Baharat kullanmak onlara lezzetli bir tat verecektir.
Bu gerekli
- -450 gr hazır hindi kıyması;
- -0.5 yemek kaşığı taze adaçayı;
- -0.5 yemek kaşığı taze Biberiye;
- -1 diş sarımsak;
- -1 adet soğan;
- -1 yumurta (veya 2 sincap);
- - tuz, karabiber tadı.
- Sosu için:
- -1-2 yemek kaşığı zeytin yağı;
- -400 gr kendi suyunda konserve domates;
- -1 diş sarımsak;
- -0.5 çay kaşığı ince deniz tuzu;
- -0.5 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- -0.5 limon (lezzet);
- -1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik.
Talimatlar
Aşama 1
Yeşillikleri ve soğanı ince ince doğrayın. Kıymanın içine bir yumurtayı çırpın, doğranmış otları, soğanları, biberleri ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Üzerine bir çay kaşığı ile kıyılmış eti koyun. Yığınları top haline getirin. 180 C önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 12-15 dakikadır. Köfteler pişerken sosunu hazırlayın.
Aşama 3
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Oraya deniz tuzu, öğütülmüş kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Sürekli karıştırarak yağı 2 dakika ısıtın. Domatesleri bir tencereye batırın. Karışım birkaç dakika kaynatılmalıdır. Isıyı azaltın, sosa limon kabuğu rendesi ekleyin, iyice karıştırın. Bundan sonra, tencereyi ocaktan alın, örtün, sosun demlenmesine izin verin.
4. Adım
Bitmiş köfteleri bir tencereye aktarın, sosu üstüne dökün, kuru kekik serpin. Faydalı ipucu: Kıymanın kaşığa yapışmasını önlemek için her köfteden önce üzerine bitkisel yağ sürün veya soğuk suya batırın.
