Midye, hiçbir gurmenin reddedemeyeceği enfes bir lezzettir. Hassas bir tada sahiptirler ve proteinler, fosfor, demir, mineral tuzlar ve vitaminler dahil olmak üzere birçok faydalı madde içerirler.
Bu gerekli
- - 1 kg midye;
- - 2-3 arpacık;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 0,75 litre sek beyaz şarap;
- - birkaç genç yeşil soğan tüyü;
- - birkaç dal maydanoz;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Midyeleri iyice yıkayın, arpacık soğanlarını tüylü doğrayın, sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı doğrayın.
Adım 2
Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, arpacık soğanları şeffaflaşana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsak ekleyin, 1-2 dakika kızartın. Şarabı dökün, 1-2 dakika kaynatın, sosu karıştırın ve tuzlayın.
Aşama 3
Midyeleri bir tencereye koyun, kapağını kapatın, 7-8 dakika pişirin. Son olarak maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın ve hemen ocaktan alın. Midyeleri aromatik sos ile servis edin.
