Napolyon pastası birçok kişinin favori lezzetidir. Ancak klasik tarife göre pişirmeye zaman ayırmak her zaman mümkün değildir. Neyse ki, Napolyon'un sadece yarım saatte yapılabileceği bir yol var ve tadı orijinali kadar güzel. Sonuçta, hazır hamur kek olarak kullanılır. Önceden, sadece haşlanmış yoğunlaştırılmış süt almanız gerekecektir.
Bu gerekli
- - puf mayasız hamur - 0,5 kg;
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - tereyağı - 100 gr;
- - süt - 250 ml;
- - şeker - 100 gr;
- - un - 2 çay kaşığı;
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - vanilin - 1 poşet;
- - kek kalıbı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce haşlanmış yoğunlaştırılmış süt hazırlamanız gerekir. Kaliteli bir ürünle karşılaşırsanız, bu tür yoğunlaştırılmış sütü bir mağazadan satın alabilirsiniz. Veya, tercih edilen, yoğunlaştırılmış sütü kendimiz pişireceğiz. Bunu yapmak için bir kutu yoğunlaştırılmış süt alın ve etiketi çıkarın. Kavanozu bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Pişirme işlemi sırasında su kısmen kaynayabilir. Kutunun patlamasını önlemek için, su bir kenar boşluğu ile üstünü örtmelidir. Kaynatın ve hemen en düşük sıcaklığa ayarlayın. Sütü 2 saat kaynatın. Bitmiş yoğunlaştırılmış sütü soğutun.
Adım 2
Hamurunuz dondurucuda saklandıysa, çıkarın ve çözülmesine izin verin. Çalışma yüzeyinizi hazırlayın ve un serpin. Hamurdan 0,5 cm kalınlığında bir daire açın ve kenar boyutu 3 cm olan kareler halinde kesin.
Aşama 3
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve kareleri birbirinden ayrı olarak yerleştirin. Fırın tepsisini fırına gönderin. Ürünleri altın kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin.
4. Adım
Kareler kızardığında, fırından çıkarın ve hafifçe soğutun. Birkaç parça ayırın ve kalanını kaseye koyun ve parçalara ayırmayı unutmayın.
Adım 5
Pastanın tabanı için boşluk hazır. Şimdi kremaya başlama zamanı. Tavuk yumurtalarını küçük bir tencereye veya güveçte kırın, şeker, un, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, vanilin, süt ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Tencereyi ocağa koyun, kaynatın ve krema koyulaşana kadar bir dakika pişirin. Karıştırırken tereyağını ekleyin. Krem hazır. Soğutmadan, kırılmış karelere kaseye dökün ve karıştırın.
6. Adım
Bir kek kalıbına koyun ve iyice bastırın. Soğuduktan sonra bir süre buzdolabına kaldırın. Daha sonra pastayı buzdolabından çıkarın ve bir tabağa aktarın. En başta kalan birkaç kare hamuru kırıntı haline getirin ve pastayı süsleyin.
