Bu tarif, bir tavada Napolyon keki pişirmemizi sağlayacak. Hafif ve hızlıdır, sadece bir nedenden dolayı elinde fırını olmayan insanları memnun etmek için yaratılmıştır. Burada özetlenen ipuçlarını takip ederek bir tavada harika bir Napolyon kekini kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- süt - 300 ml;
- un - 350 gr;
- şeker - 350 gr;
- ekşi krema - 1 bardak;
- soda - 1 çay kaşığı;
- sofra sirkesi% 6 - 1 yemek kaşığı;
- çikolata;
- margarin - 100 gr;
- yumurta - 1 adet;
- Kekler;
- tereyağı - 200 gr;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kabartma tozunu küçük bir bardağa dökün ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın ve kabarcıklar kaybolduğunda kabartma tozu kullanıma hazırdır.
Adım 2
Pürüzsüz kadar yumuşak margarin ve ekşi krema pound. Daha sonra un, çırpılmış yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur haline getirin. Daha kolay açılması ve daha esnek hale gelmesi için yarım saat bekletin.
Aşama 3
Hamuru 8 parçaya bölün. Her parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Örneğin bir kapak kullanarak, tavaya benzer çapta daireler kesin. Hamur parçalarını kurumasını önlemek için bir havluyla örtün.
4. Adım
Kızartma sırasında keklerin şişmesini önlemek için keklerin yüzeylerini bir çatalla delin. Alçak kenarlı ve yapışmaz kaplamalı bir gözleme tavası, pişirme için en uygunudur.
Adım 5
Tavayı ateşe koyun, önceden ısıtın ve ilk meyve sıkacağını yüzeyi yağlamadan yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta derecede ısıtın. Alt kısım kızardığında, çöreği diğer tarafa çevirin. İşlem krep yapmaya çok benzer.
6. Adım
Kalan yufkaları da aynı şekilde kızartın. Kalan artıkları daha koyu kızartın, pastayı süslemek için kullanılacaklar. Kekler soğurken kremayı hazırlayın. Bir tencerede sütü kaynatmaya başlayın, sürekli karıştırın, tereyağı, un ve şekeri ekleyin. Un porsiyonlar halinde eklenmelidir.
7. Adım
Kremayı koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın, karıştırmaya devam edin. Her pastayı krema ile yağlayın, hafifçe bastırarak üst üste koyun. Pastanın üstünü rendelenmiş çikolata ve kırılmış kırıntılarla süsleyin. Bitmiş pastayı ıslatmak için gece boyunca buzdolabına koyun.
