Bu pasta çocukluktan birçok kişiye tanıdık geliyor: farklı katkı maddeleri ve tereyağı kremalı üç bisküvi - lezzetli ve çok ciddi!
Bu gerekli
- Çikolatalı kek için:
- - 200 ml şeker;
- - 200 ml ekşi krema;
- - 200 ml un;
- - 1 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı);
- - 50 gr kakao tozu;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay kaşığı sönmüş soda.
- haşhaşlı kek için:
- - 200 ml şeker;
- - 200 ml ekşi krema;
- - 200 ml un;
- - 1 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı);
- - 40 gr haşhaş;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay kaşığı sönmüş soda.
- Fındık kabuğu için:
- - 200 ml şeker;
- - 200 ml ekşi krema;
- - 200 ml un;
- - 1 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı);
- - 200 ml kıyılmış ceviz;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay kaşığı sönmüş soda.
- Krema için:
- - 400 gr yoğunlaştırılmış süt;
- - 200 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Kekleri ayrı pişirmenizi veya size yardım edecek birini almanızı öneririm.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 23 cm çapındaki kalıpları sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
Aşama 3
Bir mutfak robotu kullanarak yumurtaları şeker ilavesiyle hafif, hafif bir kütleye çırpın.
4. Adım
Önceden eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ve ekşi krema ekleyin, tekrar iyice çırpın.
Adım 5
Unu sıvı malzemelere eleyin ve sirke veya limon suyu ile söndürülmüş soda ekleyin. Çabuk karıştırın ve pişireceğiniz keke bağlı olarak fındık, haşhaş tohumu veya kakao ekleyin. Haşhaşın önceden buharda pişirilmesi gerektiğini unutmayın!
6. Adım
Hamuru bir kalıba dökün ve yaklaşık yarım saat sıcak fırına gönderin. Bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını belirleyin: bisküviden kuru çıkmalıdır.
7. Adım
Pastayı monte etmeden önce tüm kekler tamamen soğutulmalıdır! Bu arada soğurlar, kremayı yapabilirsiniz.
8. Adım
Kremayı hazırlamak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ki yumuşasın. Yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Yarım saat buzdolabına gönderin.
9. Adım
Bisküvileri şu sırayla krema ile kaplayın: çikolata, haşhaş, fındık. Pastanın üstünü ve yanlarını süslemeyi unutmayın! Süslemek için yarım ceviz ve rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz. Tatlıyı bir gecede buzdolabına gönderin.
